会议现场

杨柳常务副会长发言

    1月12日，杨柳常务副会长应邀出席商务部在北京九华山庄贵宾楼召开的内贸工作座谈会。座谈会由商务部副部长姜增伟主持，商务部服务司司长邸建凯、条法司副司长吴振国、市场秩序司副司长温再兴、市场建设司副司长曹德荣、市场运行司副司长王斌参加了会议。座谈会邀请了北京商务委、辽宁省服务业委、上海市商委等五家地方商务主管部门，中国商业联合会、中国烹饪协会等五家全国性协会和五家大型企业的负责人应邀参加座谈。

    会上，杨柳常务副会长代表中国烹协对今年内贸工作提出了建议。第一，在我国社会老龄化程度越来越明显的时代，老年人对日常餐饮的需求越来越迫切。老年人对日常餐饮的需求具有独特性，社会餐饮企业不可能完全满足这种需求，需要政府通过经济的、行政的手段，引导、扶持部分餐饮企业专门针对老年人特点，提供物美价廉、周到细致的餐饮服务。建议商务部参照“早餐工程”、“家政服务工程”的政策措施，创立“家餐工程”“夕阳工程”，来满足城乡老人日常餐饮需要。
    第二，为确保食品安全，减少鲜活农产品流通环节，扩大销售、增加农民收入，正在实施的“农超对接”和鲜活农产品冷链物流建设应当考虑到大型、连锁餐饮企业，将其纳入进去，形成“农餐对接”。
    第三，要积极倡导、推动商贸流通业绿色消费和节能环保，建立低碳型经济不能只盯着工业、能源、交通，商贸服务业也要全面推进绿色环保、节能减排。商贸服务业节能减排的潜力巨大，比如，500家中小型餐厅用电磁厨房设备可以替代燃气灶，一年可减排1万多吨，节约燃气2000万立方米，节省燃料费用7000多万元。政府应该倡导、鼓励企业加大技术、资金投入，并且从科研开发到产品销售给予政策扶持。
    第四，应该加大对高校服务领域关注和支持，加大对管理服务人员的培训。
    第五，大力支持引导企业改善用工环境，应该促使企业向员工方倾斜。
    杨会长还就充分发挥节庆展会的促销作用；加快内贸服务行业法律法规和标准体系建设，健全行业标准体系；制定和落实行业中长期发展规划；大力培育大型流通企业；充分重视科技创新和科技进步对行业发展的重要作用，提升服务能力；充分发挥行业协会的优势与作用等问题提出了建议。