学习实践科学发展观——大型巡讲活动
2008年会员年会
（郑州站）
此次会员年会分为两个部分，一是大型巡讲，二是会员年会。在大型巡讲过程中，我们邀请了清华大学王瀚骏教授以“平衡量化”为具体指导，教给企业如何利用科学的方法、先进的理念和工具，去管理企业、发展企业，赢得了与会代表的一致认可与好评。
会场座无虚席 王瀚骏教授激情讲解
此次会员年会以大型论坛形式出现，根据当前社会经济、行业发展所面临的热点、难点话题，设计了“金融危机对餐饮业的影响”为主题的研讨交流活动，会上分别对北京、江苏、河南、辽宁、四川五省代表性企业金融危机带来的影响进行了调研，得出了“高端消费转向中端消费、中端消费转向低端消费、低端消费转向快餐消费，大多数企业呈现了快速增加的发展势头”的意见，论坛期间，邀请了太原江南餐饮集团、海底捞集团、保定金筷子连锁等知名餐饮企业，分别就企业战略定位、人性化管理、开业筹备等多个话题进行成功经验分享，代表与嘉宾的互动对话把整个活动推到了一个高潮。
中国烹饪协会边疆副秘书长，在会上做了“金融危机对我国餐饮业发展的影响”的报告，系统的分析了金融危机产生的原因，目前对我们国民经济的总体影响，餐饮业经营面临的各种困难，以及应当采取的措施，报告系统、全面的分析了金融危机带来的影响，更重要的是为企业应对危机提出了若干具体措施，对处于茫然的餐饮业敲响了警钟又指明了方向，企业反响较好。在论坛后的欢迎晚宴上对新入会会员及10家优秀企业授予了中国烹饪协会团体会员牌匾和08年度学习型企业的称号。
论坛现场
中国烹饪协会 太原江南餐饮集团 海底捞集团 金筷子连锁企业
边疆副秘书长 王艳梅董事长 冯伯英大区总经理 张占忠董事长
萧存兴副会长、边疆副秘书长为新入会企业颁发牌匾
特邀嘉宾
阿五美食绝技绝活表演 毛主席定型演员专门到场助兴
主题讲座、专题考察、经验分享相结合的形式，满足了企业对于管理理念、理论和实际操作技巧等多层次的需求。参会代表对设计的课题和交流的话题有着较为一致的认识高度和参与热度，感觉既收获了理论，又体验了企业一线的变化，既听取了专业老师的讲解，又分享了成功企业的经验，既有理论高度，又有较强的可操作性，看得见，摸得着，有高度，但可探。
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