2009年4月16日-19日,第二届全国高校烹饪技能大赛暨首届全国烹饪院校创业竞赛筹备工作会在江苏扬州成功召开。全国31所高等旅游、烹饪院校的40余位代表参加了筹备会。中国烹饪协会职业教育顾问、原商业部教育司王晋卿司长、扬州大学叶伯森副校长、教育部高职高专餐旅管理与服务类专业教指委黄震方主任、中国烹饪协会冯恩援秘书长、第十九届中国厨师节组委会办公室杭东林副主任、扬州大学旅游烹饪学院宋亭华书记等领导出席了会议。
    筹备会由中国烹饪协会会员服务中心主任桑建主持，冯恩援秘书长代表协会在会上做了重要讲话，并宣布了第二届全国高校烹饪技能大赛已作为第十九届中国厨师节组成部分，于2009年10月在扬州举办，由扬州大学承办。为了成功的组织好二届高校技能大赛，各学校代表针对第一届比赛所发现和遗留的问题踊跃发言，积极提出自己的看法，并对第二届全国高校烹饪技能大赛的组织形式、规模、奖项设置和人数限制等内容进行了热烈的讨论，通过两天的讨论，各校代笔对第二届全国高校烹饪技能大赛各种事宜基本达成一致共识。

  
桑建主任主持会议

中国烹饪协会冯恩援秘书长讲话
 
分组讨论大赛实施方案
 
各校会议代表认真听会

    供稿：中国烹饪协会