• 弘扬中华饮食文化,传承传统烹饪技艺,
    繁荣现代餐饮市场,维护会员合法权益,
    倡导企业诚信自律,促进中国餐饮业可持续健康发展。
  • 愿景:中国美食全球共享
  • 目标:行业领军协会、全国一流社团、国际知名组织
  • 价值观:规范诚信、精准服务、团结合作、创新高效
培训教育
青岛海景花园大酒店文化精要解读
----为您企业打造核心竞争力
日期:2009年11月13日    来源:本站原创    分享:

    海景花园大酒店宋勤总经理告诉我们:竞争的关键是特色,特色的核心是品牌,品牌的保障则是企业文化!企业制胜在文化,没有强有力的企业文化,企业不可能有持久的生命力。而真正的企业文化一定是每一个人的文化,在企业文化面前,企业的每一个人都不是例外,任何人都不能充当企业文化的观众,每一个人必须都是企业文化的演员。这是海景花园大酒店为什么能从14年前的一个小招待所,发展成为当今在国内外都享有盛名的名牌企业的真谛!
    为了让同行业能真正挖掘到“海景花园大酒店”成功的真谛,中国烹饪协会再度携手海景,推出“海景花园大酒店文化精要解读”活动,让您能深刻解读海景企业文化的核心价值观,达到“用文化打造品牌,以名牌铸天下”的高度战略发展目标。

    【培训内容】详见第2、3页
    【培训师资】宋勤总经理、周泉红副总、高峰总监、张晓东总监等联袂奉献。
    【培训费用】2580元/人,中烹协会员1980元/人(含培训、资料费、2日晚餐考察费);
年卡企业限2人参加,不交培训费,只交150元/人的考察费;为达到深度体验海景文化,获得更好学习效果,学员须统一住宿在海景,(标准:350元/床/天,含早餐),用餐可在海景,也可自行安排(食宿费自理)。
    【培训时间】仅招150个名额,请从速报名。
    【培训时间】2009年12月1日—5日(1日全天报到,5日上午离会)。
    【培训对象】各餐饮、酒店业董事长、总经理、总监、各部门经理、优秀服务员等。
    【培训咨询】山东青岛海景花园大酒店(5星  酒店总机:0532-85875777)
    【培训咨询】联系人:赵馨 13426411243
               电  话:010-63314480    传  真:010-63280015
    【培训须知】
    请参会企业或个人认真填写《培训报名回执》,并于11月28日前传真至培训交流中心:010-63280015,接到报名表后,将给您发详细的报到通知。
    【汇款方式】
    开户单位:中国烹饪协会培训交流中心       
    开 户 行:交通银行北京南滨河路支行
    汇款账号:1100 6090 2018 0100 15685

 

 

海景文化精要内容

 

海景服务品牌

亲情一家人

海景价值观念

真情回报社会,创造民族品牌

海景酒店宗旨

创造和留住每位顾客,把每位员工塑造成有用之材

海景经营理念

把客人当亲人,视客人为家人,客人永远是对的。

海 景 精 神

以情服务,用心做事。

 

海景感情价值

感情常常比语言本身更重要,我们必须寻找隐藏在语言下面的感情,那才是真实有效的信息,感情是最重要的。

海 景 作 风

反应快,行动快

海景质量观念

注重细节,追求完美

海景道德准则

以德治店,诚信待客,修炼自身,行之以德

海景生存意识

居安思危,自强不息

海景发展信念

只有牺牲眼前利益,才会有长远利益

 

海景忧患意识

一个无法达到顾客期望和满足顾客需求的酒店,就等于宣判死亡的酒店。

海景管理定位

管理零缺陷,服务零距离

 

 

海景管理方针

高----高起点、高标准、高效率

严----严密的制度、严格的管理、严明的纪律

细----细致的思想工作、细微的服务、细密的工作计划和检查

实----布置工作要落实、开展工作要扎实、反应情况要真实

 

海景管理程式

表格量化走动式管理

四环节----班前布置、班前准备、班中督导、班后检评

三关键----关键时间、关键部位、关键问题、关键的人

海景管理风格

严中有情,严暖合理

海景企业成功要决

追寻顾客的需求、追求顾客的赞誉、倾听顾客意见,采纳顾客建议。

服务管理成功要决

演练,演练,还是演练;细节,细节,还是细节;检查,检查,还是检查

 

优质服务成功要决

热情对待你的顾客;想在你的顾客之前;满足的顾客需求;给顾客一个惊喜。

 

海景做事成功要决

完整的管理工作链必须有布置、有检查、有反馈;

凡事以目标结果为导向,事事追求一个好的结果;

无需别人催促,主动去做应做的事而不半途而废;

把做对的事情坚持下去。

 

海景服务差异观

有效服务和无效服务的差别,在于感受、诚意、态度和人际关系技巧的不同。

 

海景顾客认识观

顾客不是蛋糕上的糖霜----他们是蛋糕,糖霜是由优质服务带来的良好信誉和丰厚利润。

海景制胜法宝

用信仰和毅力塑造、锤炼、建设一个和谐的团队;

 

海景四个“服务”

上级为下级服务,二线为一线服务;上工序为下工序服务,全员为客人服务;

海景五个“相互”

相互尊重,相互理解,相互关心,相互协作,相互监督。

 

 

 

海景六项准则

上级为下级服务,下级对上级负责;

下级出现错误,上级承担责任;

上级可越级检查,下级不允许越级请示;

下级可越级投诉,上级不允许越级指挥;

上级关心下级,下级服从上级;

上级考评下级,下级评议上级;

海景发展三要素

好的理念,好的机制,创新行动。

海景形象模式

品质高尚   意识超前   作风顽强   业务过硬

 

海景七项行为标准

对顾客要真诚  对企业要热爱  对员工要负责  对工作要执著

对上级要忠诚  对下级要培养  对同事要帮助

青岛海景花园大酒店文化精要解读报名表

 

 

 

 

 

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