赛场外景

做好进入赛场的最后准备工作

顺序进入赛场

检录验料严格把关

核对选手身份和相关材料

认真细致一丝不苟

世烹联名誉会长张世尧等领导视察赛场

老会长张世尧看望评委

名誉会长苏秋成、会长杨柳检查评判情况

名誉会长苏秋成、会长杨柳视察赛场展厅

精美作品也吸引了外国同行的眼球

总裁判长杨柳巡查赛场

展厅门外长长的等候队伍

展厅现场

观者如潮

带回去好好研究

评委合影

    由世界中国烹饪联合会主办的第六届中国烹饪世界大赛，10月18日上午在北京市商务管理学校拉开帷幕。来自新加坡、韩国、日本、马来西亚、澳大利亚、加拿大、美国、荷兰、比利时、西班牙和中国内地以及香港、台湾等20多个国家和地区的59个参赛代表队、近300位选手，将在两天的赛事中进行各项比赛的角逐。
    有“国际中餐奥林匹克赛事”之誉的中国烹饪世界大赛（World  Championship of Chinese Cuisine），是全球中餐界最高级别的比赛，具有广泛的国际影响。自1992年在上海举办首届比赛以来，每4年一届，已先后在上海、东京、吉隆坡、广州成功举办了五届。
    本届比赛设立厨艺个人比赛、团体比赛和美食展台展示三项内容。个人赛和团体赛分A 组（海外组，包括香港、澳门、台湾地区）、B 组（中国大陆组），两个组分别计奖（美食展台展示评分不分组）。A组的参赛者均由世界中国烹饪联合会海外会员单位推荐；B组参赛者除了由世界中国烹饪联合会会员单位推荐，还需在全国烹饪比赛中获得过金奖或银奖。对参赛资格的严格要求，决定了比赛的高层次和激烈程度。
    为了取得好成绩，报名参赛的海内外各个代表队，都提前做了各种准备，包括对比赛的主题思想和相关要求、竞赛方案和评判规则的仔细分析，结合组委会提供原料和自身烹饪技术特点设计参赛作品，反复练习提高熟练程度、不断改进提高风味特色等。有些海外参赛者甚至连面粉、酱油等原料的品质情况，都反复与组委会联系了解。
    本届大赛除了设在北京市商务管理学校的赛场，还在北京展览馆12号展区设立了美食展台展示赛区，美国餐饮协会、台北中华美食交流协会、北京饭店等10支代表队，将角逐团体展台特金奖、金奖以及最佳设计创意奖、最佳菜点质量奖、最佳工艺展品奖等单项奖。
    本届大赛吸引了众多海内外观摩者的目光，无论是北京市商务管理学校的展厅，还是北京展览馆12号展区，均是观者如潮，摩肩接踵。为了控制观摩人数，北京市商务管理学校展厅还不得不组织观众分批进场，展厅门前排起了等候进场的长长队伍。
    比赛期间，世界中国烹饪联合会名誉会长张世尧、苏秋成以及会长杨柳等领导先后赴赛场视察，检查赛事各项工作情况。
    供稿：新闻宣传部