番茄制品食谱大赛
大赛概况
番茄作为营养、美味的蔬菜深受大家喜爱。但很少人知道，番茄中的主要营养物质番茄红素只有在加热后才能被人体吸收。为了普及番茄知识、挖掘更多美味、营养的番茄制品菜肴，世界加工番茄理事会（WPTC）、中粮屯河股份有限公司、中国烹饪协会、中国罐头工业协会，携手举办“第一届中国番茄制品食谱大赛”。
比赛章程
一、专业组
1、参赛人员
专业厨师
2、参赛要求
（1）番茄食谱操作较简单、可广泛推广，成本低、口味好，有创新。
（2）番茄食谱中需以番茄或番茄制品为主（包括：罐装番茄、番茄酱、番茄沙司、番茄汁等）
（3）番茄食谱应具备一定的营养价值，符合中国及国际的健康标准，符合中国人的口味和饮食文化。
（4）1份参赛作品包括：参赛报名表、菜品照片。
参赛报名表：填写个人信息；菜名；菜谱：含主料、配料、制作方法；菜品介绍：简要介绍菜品的创作理念、菜品特色、营养价值。
菜品照片：800万以上像素相机拍摄，主体突出、对焦准确、色彩饱满。
（5）1名参赛选手可以报多份参赛作品。
3、比赛细则
（1）番茄食谱征集阶段
通过中国烹饪协会、中国餐饮业职业经理人等网站发布大赛消息
征集时间：2010年3月15日至2010年4月25日。
征集方式：参赛者将参赛作品发至邮箱redoffice@cofco.com
评选方式：由3位专家评委从征集到的番茄食谱中（包括专业组、业余组）根据参赛要求评选出50个优秀作品，并请获奖者参加现场制作比赛。
（2）现场比赛阶段
比赛时间：
比赛地点：北京
比赛方式：参赛者在规定时间内制作自己研发的入围作品。
特别赞助：中粮屯河提供比赛所用的番茄制品（番茄丁果、番茄酱等）
评选方式：由3位专家评委现场打分，评选出专业组一、二、三等奖
和特等奖。
二、业余组
1、参赛人员
喜欢烹饪的非专业人员
2、参赛要求、比赛细则
详见搜狐网吃喝频道“红色风暴 最爱番茄”专题
网址：http://zj.svip.sohu.com/chihe/2010/fanqie/
三、奖项设置
1、特等奖：1名（从专业组、业余组中评出）
奖金￥5000+证书+参加WPTC在葡萄牙的颁奖典礼
2、专业组奖项：
一等奖：1名，奖金￥2000+证书
二等奖：2名，奖金￥1000+证书
三等奖：3名，奖金￥800+证书
优秀奖：若干名，中粮屯河大礼包+证书
3、业余组奖项：
喜盈盈奖：3名，价值800元的中粮屯河大礼包
喜洋洋奖：20名，价值300元的中粮屯河大礼包
优秀奖： 50名，价值100元的中粮屯河大礼包
四、附加说明
1、参赛发生的交通费、食宿费用自理。
2、现场比赛所用刀具、食材、配料等由参赛选手自备并带到现场。
3、奖金、奖项不可兼得，个人所得税自行申报。
4、大赛结束后，将获得优秀奖以上参赛者的名单，在中国烹饪协会、中国餐饮业职业经理人等网站上进行公示。
五、联系方式：
中粮屯河 安雯 电话：010-85017209 邮箱：redoffice@cofco.com
中国烹饪协会 张岩 电话：010-66094147 邮箱：yanzhang806@sina.com