随着人们生活水平的提高和公众消费水准的提升，对于餐饮服务业的要求也越来越高，针对这种现实，本次大赛在形式上进行了大胆的创新，改变了以往比赛只比技术的常规模式，而是从选手工作实际出发，结合当前餐饮企业内部各工种的实际，分别对筵席设计、菜品制作、餐厅服务以及理论知识、才艺展示等专项技能进行测试，进而考察选手们的专业知识、综合素质和团队精神。

    大赛组委会表示，这样的比赛设置可以充分展现餐饮业青年职工的蓬勃朝气和精湛技艺，能够有效的推动餐饮行业人才队伍建设，提升青年职工的整体素质。

    参加本次大赛的各企业领队们告诉记者，目前在国内像本次大赛这样结合职工工作实际策划项目的比赛还不多，选手们只有精诚团结、认真协作才能够出色的在比赛中创作出真正有水准的筵席作品，这对于年轻的职工既是一种很好的锻炼机会，同时也是一种企业练兵比武的良好契机，通过比赛不仅提高了员工的职业技能，同时也让他们在比赛中相互取长补短，学习借鉴，对于企业的整体职工素质的提升将起到重要的作用。

餐厅服务比赛现场

知识大碰撞环节

舞蹈表演

烹饪技艺比赛环节