各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团烹饪（餐饮、饮食）协会及财贸轻纺烟草工会，各有关单位:

为全面贯彻落实党的二十大关于深入实施人才强国战略部署，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，激励更多劳动者特别是青年一代走技能成才、技能报国之路，培养更多大国工匠、能工巧匠、高技能人才，根据《人力资源社会保障部办公厅关于组织开展2025年至2028年全国行业职业技能竞赛的通知》（人社厅函〔2025〕128号）和《关于印发2025年至2028年全国行业职业技能竞赛二类职业技能竞赛计划的通知》（中就培函〔2025〕109号）要求，由中国烹饪协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会以“技能照亮前程”为主题联合举办2026年全国行业职业技能竞赛---第十届全国烹饪技能竞赛（以下简称竞赛）。现将有关事项通知如下：

一、组织机构

（一）主办单位

中国烹饪协会

中国就业培训技术指导中心

中国财贸轻纺烟草工会全国委员会

（二）协办单位

上海太太乐食品有限公司

为加强对竞赛工作的组织领导，确保赛事活动规范、有序开展，由主办单位和承办单位共同组成2026年全国行业职业技能竞赛——第十届全国烹饪技能竞赛组织委员会（以下简称组委会），全面负责竞赛的组织领导、统筹协调和监督管理，组委会成员名单附后。组委会下设办公室、技术工作组、监督仲裁组等内设机构，具体职责分工如下：

1.办公室负责赛事组织及宣传总结等工作，设在中国烹饪协会；

2.技术工作组负责技术标准的制定、评分标准的制定、考试命题、技术争议裁决，以及理论考核和实际操作竞赛成绩的评审裁判等工作；

3.监督仲裁组负责竞赛全过程的监督，并受理参赛选手提出的申诉等工作。 

二、竞赛职业

竞赛设3个职业，分别是中式面点师、西式面点师、西式烹调师。

各职业为单人赛，均分设职工组和学生组。

三、竞赛标准

各职业均由理论考试和实操两部分组成，其中理论考试成绩占20%，实际操作成绩占80%，分别依据《中式面点师国家职业标准（2018版）》《西式烹调师国家职业标准（2018版）》《西式面点师国家职业标准（2018版）》高级工及以上知识和技能要求进行命题。

四、参赛对象

（一）职工组参赛选手条件。

1.从事相关职业（工种）工作满2年以上的企事业单位在职职工；

2.相关专业院校在岗教职工且从事相关专业教学工作满1年以上；

3.已获得“中华技能大奖”“全国技术能手”称号的人员，不得以选手身份参赛。

（二）学生组参赛选手条件。

1.相关专业全日制在籍学生（含高等院校、职业院校、技工院校）；

2.年龄在16至22周岁之间（2004年6月1日-2010年11月1日期间出生的）；

3.具有全日制学籍的在校创业学生不得以职工身份参赛。

五、竞赛安排

竞赛分为省级选拔赛和全国总决赛。

（一）省级选拔赛组织要求

经与各省烹饪（餐饮）协会、财贸轻纺烟草工会和相关部门沟通，根据实际情况设立省级选拔赛，各省市参赛选手选择相应赛区报名参赛。没有设立选拔赛的省市选手可至临近选拔赛区报名参赛。省级选拔赛于2026年9月完赛。

（二）全国总决赛组织要求

参赛选手以省份为单位参加全国总决赛，总决赛由中国烹饪协会组织实施，并于2026年10月在苏州完赛。选拔赛各省各职业职工组前十名、学生组前五名选手获得全国总决赛参赛资格，具体组织形式和比赛内容另行通知。

六、奖励政策

（一）对于获得各职业决赛前3名的参赛选手，按相关规定晋升技师职业技能等级，已具有技师职业资格或职业技能等级的可晋升高级技师职业技能等级。对于获得各职业决赛第4—15名的参赛选手，按相关规定晋升高级工职业技能等级，已具有高级工职业资格或职业技能等级的可晋升技师职业技能等级。已具有相应职业资格或职业技能等级证书的，不重复颁发。

（二）各职业各组别全国决赛设金奖（10%）、银奖（15%）、铜奖（25%），由竞赛组委会颁发荣誉证书。

（三）各职业获奖选手及获得职业技能等级证书的比例原则上控制在参加决赛选手数量的50%以内。

七、有关要求

（一）做好组织管理。各地要切实履行竞赛管理主体责任，建立健全竞赛全过程监督管理制度，做好竞赛重点环节的规范管理。严格落实中央八项规定及其实施细则精神，做到节俭办赛、廉洁办赛，务求实效。

（二）做好安全防控。各地要按照“谁举办、谁负责，谁组织、谁负责”原则，配合赛事举办地有关部门科学合理制定竞赛期间的卫生、安全应急等处置预案，明确专门机构和责任人，落实公共卫生、消防、人身等安全责任，确保各赛事活动安全有序开展。

（三）做好新闻宣传。各地要高度重视竞赛新闻宣传工作，统筹利用传统媒体和新媒体，通过多种方式，做好宣传推广，扩大赛事影响力，积极营造劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的社会风尚。

八、联系方式

组委会办公室（中国烹饪协会）

联 系 人：李真真、赵界

联系电话：18513533859、18513531041

地址：北京市西城区南滨河路27号贵都国际中心B座13层

竞赛官方网站： www.ccas.com.cn

竞赛微信服务号：ccwc2015

附件：2026年全国行业职业技能竞赛---第十届全国烹饪技能竞赛组织机构名单.docx