10月31日，联合国教科文组织官方网站正式宣布，泉州成功入选创意城市网络“美食之都”，跻身中国第七个获此殊荣的城市行列。这一成果的背后，既是泉州市政府高位谋划、强力推进的结果，也离不开中国烹饪协会专业高效的全程助力，共同奏响了中华美食文化“走出去”的新乐章。

自启动“世界美食之都”申创工作以来，泉州市政府将其作为推动城市文化传承与可持续发展的重要抓手，高度重视、统筹部署：成立专项工作小组，制定详细申创方案，系统梳理闽南菜、侨乡风味、海丝饮食文化等特色资源，推动美食与文旅、非遗、产业深度融合，为申创奠定坚实基础。

泉州市政府成立专班启动“世界美食之都”申创工作

中国烹饪协会则充分发挥行业专业优势，与泉州市政府紧密协作、全程赋能：组织申创专家团队赴泉开展调研，深度挖掘泉州美食的历史底蕴与独特价值，协助构建标准化特色美食体系；搭建经验交流桥梁，促成泉州与成都、顺德、潮州等已入选“世界美食之都”的城市开展互鉴，分享申创技巧与产业发展路径；同时提供专业指导，协助完善申创材料，确保申报工作高效推进。

中国烹饪协会助力泉州推广泉州美食文化

作为联合国教科文组织创意城市网络八大领域之一，“世界美食之都”旨在以美食促进城市可持续发展。此前中国已有成都、佛山顺德、澳门、扬州、淮安、潮州6城入选，此次泉州的加入，进一步丰富了中国“世界美食之都”的地域文化矩阵。

中国烹饪协会与泉州市政府未来将继续深化合作，以“世界美食之都”为新起点，推动泉州美食文化创新发展，让泉州美食成为连接世界的文化纽带，为全球创意城市网络建设贡献中国智慧。