8月9日，2025中国民族餐饮旅游产业发展大会暨第十二届云南省餐饮产业发展大会在昆明石林举行。中国烹饪协会会长杨柳，云南省商务厅副厅长浩一山，昆明市委常委、副市长陈凯杰，国家民委共同发展司原一级巡视员彭泽昌，民建中央委员、经济学者肖江，石林彝族自治县县长土绍芳，中国烹饪协会副会长马利民、王顺海、孙桃香，马来西亚驻昆明总领事馆总领事穆罕默德・阿克玛・宾・阿卜杜・瓦哈布，来自老挝、柬埔寨、泰国、孟加拉等国家驻昆明总领事馆官员，以及全国各地的餐饮行业精英及各界代表出席活动，共同为大会注入了多元智慧与活力。

本次大会以“共谋发展之道 共话丝路繁花”为主题，汇聚了全国各地餐饮行业精英、政府代表及各界友人，围绕民族餐饮文化内涵、消费新趋势、标准化发展及创新变革等核心议题展开深入探讨，旨在推动民族餐饮与旅游产业的融合发展，促进国际餐饮文化交流。

领导嘉宾致辞

杨柳会长在致辞中表示，我国正处于加快构建新发展格局、推动高质量发展的关键时期。民族餐饮旅游产业作为国民经济的重要组成部分，迎来了前所未有的发展机遇。我们真诚地希望大家能够以本次大会为契机，关注国家政策导向，深入研判行业趋势，积极参与到国家层面的经济建设中来，携手共进，共同开创民族餐饮旅游产业更加美好的明天。

云南省商务厅副厅长浩一山在致辞中指出，民族特色美食是推动地方经济、促进民族文化交流的重要力量，期待以本次大会为契机，进一步激活民族餐饮产业的发展动能；昆明市委常委、副市长陈凯杰发表热情洋溢的致辞，向与会嘉宾表示欢迎，并介绍了昆明深厚的饮食文化底蕴与发展潜力，强调市政府将全力支持餐饮产业发展，助力大会取得丰硕成果；马来西亚驻昆明总领事馆总领事穆罕默德・阿克玛・宾・阿卜杜・瓦哈布则从“丝绸之路”的文化联结切入，强调餐饮是国际文化交流的重要纽带，希望通过本次大会深化与中国餐饮领域的合作与互鉴。

嘉宾分享

国家民委共同发展司原一级巡视员彭泽昌以“舌尖上的中华民族共同体”为题，深刻阐释了民族餐饮在促进民族团结与文化交融中的重要作用；民建中央委员、经济学者肖江从“春城八月话消费”切入，结合经济学视角分析了餐饮消费新趋势，探讨了餐饮业的长远发展路径；云南省餐饮与美食行业协会少数民族专委会主席杨昀忠分享了“民族餐饮标准化发展实践”，结合企业经验提出了标准化建设的具体路径；国家级文旅带头人李翠英以 “美景、美食、美誉” 为主题，推介了石林的文旅资源与民族美食文化，发出“共赴阿诗玛之约”的邀请；美团 SaaS 解决方案高级专家朱峻宏则聚焦“2025 餐饮行业从竞价到竞质的变革”，剖析了数字化时代餐饮行业的转型方向。大会还设置了“创新赋能民族餐饮新发展”对话环节，由中国烹饪协会民族餐饮旅游专业委员会轮值主席、云南省餐饮与美食行业协会联合创会会长杨艾军主持，嘉宾们围绕民族餐饮的创新路径、文化传承与商业融合等话题展开讨论，为餐饮发展提供了多元思路。

大会现场

大会为民族餐饮旅游行业搭建了交流合作的重要平台，凝聚了发展共识，更推动了国际餐饮文化的互鉴。未来，双方将继续携手共进，以创新为动力，以文化为根基，共同书写民族餐饮与旅游产业融合发展的新篇章。