各省、自治区、直辖市烹饪（餐饮、饮食）行业协会，各会员单位、烤鸭专业委员会成员及相关企业： 

为进一步鼓励全国餐饮行业烤鸭领域守正创新、产业共融，推动全国烤鸭产业技术力量的创新，带动产业链的变革与升级，为行业的未来发展开辟新模式，提供新助力，实现健康可持续发展。中国烹饪协会定于 2023年10月9日在北京召开中国烹饪协会烤鸭专业委员会第二届二次委员工作会议，同期召开2023中国烤鸭产业发展研讨会的通知如下:

一、时间、地点

时间：2023年10月9日

地点：北京-中国国际展览中心（三元桥）

二、组织机构

1.主办单位：中国烹饪协会

2.承办单位：中国烹饪协会烤鸭专业委员会

3.支持单位：中国全聚德（集团）股份有限公司

            北京便宜坊烤鸭集团有限公司

            北京大董烤鸭店有限公司           

            北京金星鸭业有限公司

            河北乐寿鸭业有限责任公司         

            河北东风养殖有限公司

            北京雁栖福帮养殖有限公司         

            立全宏达食品有限责任公司

            山东鲁工厨房设备有限公司         

            山东华鸭食品有限公司

三、活动安排（详见参会手册）

1.2023中国首届烤鸭技能烹饪大赛全国邀请赛开幕

2.中国烹饪协会烤鸭专业委员会第二届二次委员工作会议

3.2023中国烤鸭产业发展研讨会

四、相关事宜

1.委员工作会议会务费请电询（包含会议期间资料、品鉴会及考察用车）。交通、食宿费用自理，参会者请填写报名回执表（见附件）于9月26日前发至中国烹饪协会烤鸭专业委员会邮箱，并缴纳会务费。

2.全国各省、自治区、直辖市烹饪（餐饮、饮食）行业协会可推荐企业加入中国烹饪协会烤鸭专业委员会，餐饮企业及个人可自愿申请加入中国烹饪协会烤鸭专业委员会。

3.本届大赛同期可免费参观第24届北京高校后勤餐饮联合招标采购大会暨首届高联采后勤餐饮博览会。

汇款账户：

单位名称：中国烹饪协会

开户银行：工商银行北京市长安支行

账    号：0200 0033 0908 9065 247

备    注：烤鸭委会议会务费

五、联系方式

联系人：

田　惠 13001245816（微信同号）

张帅峰 13911851711（微信同号）

马鑫刚 18513783796（微信同号）

邮　箱：kaoyawei@126.com

附件：回执表.docx