2016年6月7日至14日，由中国烹饪协会、众联（中国）中央厨房研究院组织的中央厨房赴日本考察团取得可喜收获。此次考察团由中国烹饪协会副会长李亚光任团长、众联（中国）中央厨房研究院院长冯德和任副团长，来自全国12个省市餐饮企业、食品加工厂、专业设计机构等中央厨房相关企业40余位企业家和专业人员参加了此次专项考察活动。
    考察团抵达日本，首先参观了日本2016国际食品机械工业展览会，大家围绕原料管理、食品制造、鲜度管理和品质保持、卫生和环境对策管理、设备设施等领域的现代食品工业的新技术、新模式，新设备进行了认真考察和学习，陕西餐饮企业家当场抉择采购引进了最新型面食专业技术和设备。
    考察团在日本期间，重点针对日本中小学营养餐的给食工厂，日本医院餐和老年餐的给食中心、日本国会议员团膳餐厅、崇尚健康饮食文化的新晋餐厅，日本拉面博物馆、以及大型食品调味品生产企业等进行了深入考察调研。同时，与日本国会议员、日本新党主席荒井广幸进行了友好的会见交流，还聆听了人民日报海外版日本月刊总编蒋丰关于日本现代经济社会发展报告和日本著名食品专家茂木教授关于日本中央厨房现状与趋势、保障日本食品安全的专题讲座。在此次中央厨房赴日本考察中，各位团员聚精会神、认真学习、深入思考、博采众长，一致认为专业对口、学以致用、开阔视野、创新思维，取得了实实在在的收获，而且加强了团员之间的研讨与交流，更加有利于促进中央厨房建设的发展。
    中国烹饪协会中央厨房（南京）技术研发中心/众联（中国）中央厨房研究院作为中央厨房全产业链的研究平台，致力于整合优化国际国内的中央厨房资源、为中央厨房的规划设计、施工建设、运营管理、行业标准、专业培训、国内外学习考察等做好服务工作。

考察团参观2016日本国际食品机械工业展

2016东京国际食品机械工业展现场

考察团考察日本学校给食中心

考察团品尝日本学生营养餐

中央厨房工厂内部参观准备

医院餐老年餐给食中心的中央厨房

考察团品尝日本料理餐厅

从左到右分别是：南京乐鹰总经理赖夏荣、众联（中国）中央厨房研究院院长冯德和、中国烹饪协会副会长李亚光、日本新党主席荒井广幸、人民日报海外版日本月刊总编蒋丰蒋丰、日本中央厨房株式会社总经理夏善志

人民日报海外版编集长蒋丰老师授课

考察团在日本国会议员团膳食堂就餐

考察团在日本国会大楼前合影