冯恩援副会长一行参观雷诺特餐饮集团下属米其林三星餐厅Pré Catelan，受到隆重接待

雷诺特餐饮集团高层向中国来宾介绍关于米其林三星餐厅Pré Catelan

代表团考察Pré Catelan餐厅顶层豪华包间

中国烹饪协会代表团在米其林三星餐厅Pré Catelan前合影留念

冯恩援副会长在Pré Catelan餐厅与米其林三星大厨亲切交流

考察Pré Catelan餐厅后厨并与法国大厨合影留念

考察雷诺特专业厨师培训学校

考察雷诺特专业厨师培训学校课堂教学

考察雷诺特专业厨师培训学校课堂教学

代表团与雷诺特专业厨师培训学校校长Bertrand LEBUGLE进行座谈

代表团一行在雷诺特专业厨师培训学校合影留念

    当地时间6月30日，参加2015巴黎国际杯“中国美食国际文化节”的中国代表团在冯恩援副会长的率领下来到法国著名的雷诺特餐饮集团进行访问，在雷诺特专业厨师学校校长Bertrand LEBUGLE先生的陪同下实地考察该集团旗下的米其林三星餐厅、专业厨师培训学校，与Bertrand LEBUGLE校长就如何利用各自优势开展中法两国餐饮领域合作进行深入交流。中国烹饪协会特邀请副会长、名厨委员会常务副主席卢永良、名厨委员会常务副主席史正良、荷兰新东方餐饮协会会长叶震宇以及20余位中国名厨代表参加了访问。
    代表团一行在Pré Catelan米其林三星餐厅参观了餐厅的前厅后厨，并非常幸运地遇到数位法国米其林三星大厨。在学校考察期间，校长先生向团冯恩援副会长一行介绍了雷诺特餐饮集团的详细情况，该集团建立于几十前，非常注重把法国烹饪艺术与其它艺术形式相结合来进行法国美食文化的宣传，目前已经成为法国最大的团餐供应公司，拥用1000多名员工。每年有大量的团餐供应下单，与法国政府、时尚界有着紧密地联系，经常为政府与各类大型公司的庆祝活动提供团餐服务，其菜品品质、服务质量、烹饪艺术创意、现场气氛调控等方面受到各方的高度赞赏，因此名声很大，广受欢迎，生意兴隆。

    雷诺特专业厨师培训学校是一所专门培养业业厨师人才的摇篮，学校虽然各个教室教学面积不大，但确是为培养精英厨师而进行教学设备与师资力量配备的，教学课程多样、课堂小而精，有来自美国、韩国、中国台湾地区等多个国家和地区的国际交流生在此进行时间不等的交流学习。
    参观完学校后，冯副会长在与Bertrand LEBUGLE校长进行了座谈，就如何在中法两国人文交流机制框架下利用双方优势推进中法烹饪职业教育交流等问题进行了广泛的交流，初步确定了合作意向。