中国烹饪协会冯恩援副会长致辞

    当地时间6月30日，2015巴黎国际杯“中国美食国际文化节”在“中国餐饮海外（法国）发展服务中心”揭牌仪式巴黎盛大开幕，中国烹饪协会副会长冯恩援在仪式上代表中国烹饪协会会长姜俊贤致辞，他说，经过近半年的紧张筹备，由中国烹饪协会与法国华侨华人会共同组织的2015巴黎国际杯“中国美食国际文化节”今天隆重开幕了！感谢各位贵宾、各国代表团在百忙之中抽出时间来莅临此次活动！感谢法国华侨华人会、法国国际烹饪协会为筹备此次活动付出的辛勤劳动！感谢新闻界朋友对此次活动的关注！
    2014年3月，中法两国元首在巴黎正式启动两国间高级别人文机制并举办机制第一次会议，国家主席习近平向会议致了贺信。今年该机制第二次会议在京举办，中国国务院副总理刘延东与法国外长法比尤斯共同主持了此次会议。教育部郝平副部长作为机制中方主席在讲话中特别提到，中法两国的餐饮协会组织要加强饮食文化交流，多组织一些有关烹饪技艺交流、美食节、美食巡回展、烹饪表演、展演等各种活动，拉近两国人民间的友谊。法国外交部长法比尤斯在发言中也特别强调，中法两国要扩展美食、旅游领域的人文交流活动。刘延东副总理在总结中表示，中法美食誉满世界，希望两国携手合作，加大推广彼此饮食文化力度。此次巴黎国际杯“中国美食国际文化节”活动的举办正是践行中法高级别人文交流机制的具体活动，得到了中国教育部、商务部、文化部等领导的高度重视，尤其是郝平副部长亲自听取活动织织情况汇报，并给予了具体指导。我代表中国烹饪协会在此向郝部长及中国联合国教科文组织全国委员会的大力支持表示衷心的感谢！
    让我们登高望远、展望未来，通过美食文化推广厚植民意基础，以“润物细无声”的心态丰富民间往来内涵。让我们能过美食交流，为中法两国人民搭建相知相识的平台，为东西方饮食文化互学互鉴创造条件，促进中法人文交流更有温度、更有韧度、更有深度、更有广度，加强合作的信心，加强合作的落实，开辟合作的新领域，打造合作的新格局！今天的开幕式还将举行“中国餐饮海外（法国）发展服务中心揭牌仪式，这一揭牌具有里程碑式的意义，对于中餐在海外的发展起到积极的促进作用。
    今年3月，中国烹饪协会组织20位来自中国各地的优秀烹饪大师在联合国教科文总部举办了“中国非遗美食走进教科文”活动，此次活动是中国在联合国教科文组织这一国际人文舞台首次进行的大规模美食非物质文化遗产推介活动，得到了中国国家文化部、商务部、中国驻法大使馆、中国常驻联合国教科文组织代表团及益海嘉里食品营销有限公司的大力支持。此次美食展示活动，呈现出绚丽多彩的中国民族美食风情，让各位来宾直观的体验中国美食，更深刻体会中国文化的丰富多彩。
    2014年以来，中国烹饪协会积极开展与法国及其它国家的相关政府部门和社会组织的饮食文化交流往来，组织了“欢乐春节”“中国美食突尼斯周”等多项活动，通过饮食文化交流加深了中国与各国人民之间的了解。希望今后与各国餐饮组织继续密切联系，加强交流，共同举办更多更好的活动！希望继续得到在座各位领导的大力支持！