出席研修开班仪式的领导嘉宾

姜俊贤会长致辞

中国全聚德(集团)股份有限公司邢颖总经理致辞

姜俊贤会长给学员赠书

张大海副秘书长主持了研修活动

研修班全体学员合影

    4月22日，由中国烹饪协会携手中国全聚德(集团)股份有限公司联合举办的“中国餐饮好案例——走进百年全聚德专题研修班”在北京正式启动，50余名来自全国各地餐饮企业的管理者、职业院校的专业教师参加此次研修。中国烹饪协会姜俊贤会长、乔杰秘书长，中国全聚德(集团)股份有限公司邢颖总经理等出席研修开班仪式。
    为深入推进餐饮业转型升级，总结提炼骨干餐饮企业经营管理经验和成功理念，指导各地餐饮企业及时适应大众化餐饮发展趋势，顺利进入国家经济发展的市场新常态，中国烹饪协会培训部启动了“中国餐饮好案例”研修活动，精选了一批近年来全国餐饮业的领军企业，在他们的大力支持下，把他们的成功原因毫无保留地分析展示给同行，创意一出，即得到全国众多餐饮企业的极大关注。
    从1993年至今的22年里，全聚德集团作为一个百年老字号企业，按照现代企业制度重塑自己：1993年成立集团公司、1994年成立股份公司，并启动上市运作、历经13年披荆斩棘于2007年成功上市、2014年集团连锁门店达104家，营业额18亿元，在传承就是发展、传承就是创新的精神指引下，不断注入基业长青的新鲜血液，缔造了全聚德新的传奇，也引领了餐饮业的发展，“中国餐饮好案例”研修活动选择从全聚德集团入手，开启了此次高起点的研修活动。
    本次研修为期3天，将重点围绕“全聚德”的资本运作、品牌管理、技艺传承、产品品控、连锁经营、营销模式、会员体系等方面，深度解读全聚德百年如一日继承“全而无缺，聚而不散，仁德至上”的企业精神、文化遗产和精益求精的产品工艺，持续扎实的体制、机制、管理、营销、文化、资本创新精神，学习借鉴“全聚德”既古老又年轻，既传统又现代的“中国餐饮知名品牌”的塑造历程，而这一切也正是当下众多餐饮企业在做大做强的发展过程中值得借鉴与学习的。