大会开幕致辞
 
大会现场

良中行董事长朱长良讲演

中国烹饪协会副会长、小蓝鲸集团董事长刘国梁讲演

 
“行业聚焦采购风暴”对话 互联网专家贺松平讲演

团餐、火锅业采购供应链论坛
食材与菜肴创新分论坛

食材供应链分论坛

李亚光副会长与加拿大供应商交流合影

中国食材节展会

中国食材节展会

中国食材节展会

中国食材节展会

中国食材节展会     

    在当前餐饮业进入互联网时代，下力打造餐饮产业链，提高企业创新驱动力，加快提速发展的形势下，2015年3月27日至29日，由中国烹饪协会、武汉良中行供应链管理有限公司联合主办的“首届中国餐饮业采购大会暨2015良之隆·第三届中国食材节”在武汉国际会展中心举行，积极引领和推进餐饮业持续健康发展。

    27日上午，首届中国餐饮业采购大会及高峰论坛召开，中国烹饪协会副会长李亚光、汤庆顺、张贤峰、严琦、刘国梁、李海波与湖北省商务厅、武汉市人民政府、中国物流与采购联合会等领导以及来自国内外餐饮采购与供应商1000多位代表出席了大会。李亚光副会长首先发表致辞，针对当前全国餐饮业步入新常态持续发展的新阶段，运用互联网技术和创新思维，进一步加强餐饮业全产业链建设，严控源头与餐饮业食品安全管理，努力提高餐饮企业核心竞争力，搭建“安全、高效”的餐饮采购与集采对接平台等举措提出了意见。在“集配号”全球食材供应链高峰论坛上，武汉良中行供应链董事长朱长良就“食材触网待何时”、中国烹饪协会团餐委员会副主席夏连悦就“新采购、新供应、新链条”、美团网就“缔造任性的互联网餐饮新模式”等主题进行了专题演讲。由中国烹饪协会餐饮食品产业专家蔡惟迁主持的“行业聚焦采购风暴”对话又掀起高潮，火锅委主席汤庆顺、小蓝鲸董事长刘国梁、广东和兴隆董事长黄溪河，衡阳餐协会长涂剑秋、正大集团餐饮公司马英龙与武汉良之隆营销公司CEO王鹏同台论剑，就食材供应链的现状与未来、国际与国内、线上与线下、集采与物流等焦点话题展开了热烈讨论，引起全场高度关注。

    2015良之隆·第三届中国食材节以“好食材，做好菜”为基本理念，旨在促进行业内食材新产品、创意新菜式的研发交流；同时致力于打造“新菜、招标、订货、论坛”四大核心价值，为食材供应链上下游企业搭建专业而高效的食材采购协同平台，食材互联网分销服务平台等。已连续举办三届的中国食材节吸引了来自全国范围内的食材厂商、经销商、物流商、大型连锁餐饮企业以及来自美国、加拿大、澳大利亚、比利时、印尼、泰国、越南等海内外300余家企业参展，现场专业观众突破20000余人。

    26日、27日，中国烹饪协会举办了“全国团餐、火锅业采购与供应链管理及标准化论坛”、“发现中国火锅好食材系列活动-品牌火锅中国行武汉站暨全国火锅企业采购与供应链管理研讨会”、“全国清真特色餐饮发展新模式新食材交流会”和“中国烹饪协会行业社团委员会工作会议（华中区）”等系列活动，分别由中国烹饪协会行业社团委员会、团餐委员会、火锅委员会、清真委员会、餐饮食品产业化委员会组织承办，共有500多位委员代表出席了系列活动，并得到湖北省、武汉市餐饮行业协会的热情接待，各省区市与会代表普遍反映这次活动感受好、有实效、收获多。