“中法烘焙文化交流会”在京举行

中国烹饪协会副会长李亚光先生发言

曹继桐烘焙艺术馆馆长、阳光海伦烘焙培训中心校长曹继桐先生发言

世界面包大使团主席多米尼克∙佛兰特先生发言

法国烘焙大师皮埃尔∙纽利先生发言

法国驻华使馆商务处农业食品部高级项目官员罗兰女士发言

现场合影

场内嘉宾热情交流互动

多米尼克∙佛兰特和皮埃尔∙纽利先生现场指导学员制作法式面包

法式面包制作现场

“面包品鉴”活动现场

    2015年3月24日，中国烹饪协会国际美食委员会联合阳光海伦烘焙培训中心，在北京曹继桐烘焙艺术馆成功举办“中法烘焙文化交流会”。
    中国烹饪协会副会长李亚光、中国烹饪协会国际美食委员会秘书长许萌、中国烘焙大师、阳光海伦烘焙中心校长曹继桐先生，世界面包大使团主席多米尼克.佛兰特（Mr.Dominique Planchot）、皮埃尔.纽利(Mr.Pierre Nury )、法国驻华使馆商务处罗兰女士和法国食品协会Sopexa出席。同时诚邀中国行业领军企业和媒体记者参加了本次交流会。
    交流会由曹继桐先生的欢迎辞拉开帷幕。欢迎远道而来的世界面包大使团主席多米尼克.佛兰特先生（Mr.Dominique Planchot）、法国最佳手工业者奖面包类得主（MOF）皮埃尔.纽利先生(Mr.Pierre Nury )。
    中法两国在饮食文化领域的交流日趋密切，法式烘焙，因其精致优雅的制作，美味的口感以及浪漫的名字而闻名全球，更是西方饮食文化中一颗璀璨明珠。本次交流会以“中法烘焙文化的丰富性和多样性”为主题，侧重交流互动，法国大师精湛的技艺表演，现场指导学员制作法式面包的面包砸包、面包划刀及焙烤的技法和手法；面包品鉴会上，中法两国烘焙大师分析了中法烘焙相关的制作步骤、原料知识，分享了配方中各自的特点等，探讨了中国烘焙专业的研发、推广和创新。
    中法烘焙文化交流会上，中国烹饪协会副会长李亚光先生、曹继桐校长和世界面包大使团主席多米尼克.佛兰特（Dominique Planchot）先生、法国烘焙大师皮埃尔.纽利(Pierre Nury )先生、法国驻华使馆商务处罗兰女士分别做了主题发言，分享了各自对文化交流、烘焙美食的深厚研究和独到见解，共同祝愿中法文化源远流长。
    阳光海伦烘焙培训中心现场的展品和精美的食物，让到场的每一嘉宾都近距离感受到中法烘焙美食交融的火花，在热情交流互动和中法美食的欣赏品味中，2015中法烘焙文化交流会圆满落下帷幕。