中国美食代表团考察访问蒙特雷埃斯库埃拉职业厨师培训学校

中国美食代表团访问新莱昂自治大学帕博洛·利瓦斯工业与技术专科学院，受到院长莫宜斯·莫利那·雷蒙斯的热情欢迎

李光璧团长与新莱昂自治大学孔子学院院长萨拉·艾丽西亚·安西拉·阿莱琪格女士、帕博洛·利瓦斯工业与技术专科学院莫宜斯·莫利那·雷蒙斯院长深入交流

中国美食代表团受到帕博洛·利瓦斯工业与技术专科学院烹饪专业学生热烈欢迎

中国美食代表团与帕博洛·利瓦斯工业与技术专科学院莫宜斯·莫利那·雷蒙斯院长（右四）及副院长（右六）合影留念

    9月30日，在中华人民共和国建国65周年国庆佳节到来之际，中国美食代表团圆满结束在美国的中国美食文化推广交流之旅，不顾连续10几天的高强度工作带来的劳累，乘机抵达墨西哥新菜昂州蒙特雷市，开启中国美食文化交流新的征程，这也是中国美食首次深入中南美洲进行推广交流。
    蒙特雷市是墨西哥新莱昂州首府，为墨西哥第二大城市，城市得名于新西班牙总督、蒙特雷伯爵嘎斯帕尔，有着“北方艳后”、“东北巨人”、“群山之城”、“北方之都”等别称。在蒙特雷都市圈的圣彼得区是整个拉丁美洲最发达的地区之一。蒙特雷还是很多工业企业、银行财团的总部，有很多蜚声国际的大企业，随着大型国际商贸洽谈的举办，蒙特雷旅游业日趋成为一项新兴产业。
    墨西哥东北部最大最有名的公立大学新莱昂自治大学坐落在蒙特雷，2006年6月7日，国家汉办与新莱昂自治大学签署了合作建设孔子学院的意向书。
    10月1日，在新莱昂自治大学孔子学院院长萨拉·艾丽西亚·安西拉·阿莱琪格女士的陪同下，中国美食代表团考察访问了庆祝孔子学院十周年中国美食活动场地蒙特雷埃斯库埃拉职业厨师培训学校及新莱昂自治大学下属的帕博洛·利瓦斯工业与技术专科学院，考察即将举办的两场活动所需美食的加工厨房并与那里的师生们亲切交流。
    在埃斯库埃拉职业厨师培训学校，中国美食代表团受到校长先生的热情接待，并听取了学校情况的介绍。该校是一所利用全新模式培养厨师人才的年轻学校，建校时间才三年，拥有学员70多名，召收包括全日制和非全日制、不同年龄的各种学员。在这里，学员们能得到非常好的指导与实习。这里管理井井有条，教学厨房干净整洁，学生们热爱厨艺、学习非常认真，给中国美食代表团留下深刻印象。
    在帕博洛·利瓦斯工业与技术专科学院，中国美食代表团同样受到院长莫宜斯·莫利那·雷蒙斯先生及其他学院领导的热情欢迎。雷蒙斯院长首先带领中国美食代表团参观了自己的办公室，并向代表团详细介绍了学院的学科设置、学院规模、教学理念等相关情况，该校隶属于新莱昂自治大学，拥有烹饪、美容美发、电脑、外语、时装设计等多个专业，学生总人数将近3000。随后，雷蒙斯院长又带领代表团参观了各专业教室，这里理论学习与实践并重，非常注重学生们的动手实践能力，学生都在活泼的气氛当中愉快地学习。
    在参观过程中，李光璧团长与雷蒙斯院长进行了深入交流，双方探讨了在山东省与新莱昂州之间互派教师访问团与进行互换生学习的意向并达成了共识。李光璧团长表示将利用与帕博洛·利瓦斯工业与技术专科学院建立的友好合作关系，促进中墨双方在美食文化与烹饪技艺方面的深入交流。