北京小吃--烧饼夹肉，被称为“中国式汉堡”大受欢迎

中国清真特色美食----烤全羊受到贵宾青睐

中马两国厨师携手合作两国厨师通过本次交流双方建立了深厚的友谊

    7月2日至6日，“中国清真美食走进马来西亚”活动的烹饪技艺表演成为庆祝中马建交40年庆典及“中马伊斯兰文化交流会暨中国伊斯兰文化展”活动的的精彩亮点。在马来西亚吉隆坡金马皇宫饭店，以中国烹饪协会清真专委会执委、北京清真菜传承人、北京鸿云楼饭店餐饮管理有限公司董事长、中国烹饪大师马志和为总厨师长，及八名来自北京和宁夏的厨师团队，在短短四天时间，为本次庆典活动呈现了两场宴会、三场开斋晚餐、两场小吃专场品鉴会，并设置了两个中华清真名小吃展示台和中国清真美食图片展等。在时间紧、任务重的情况下，工作团队克服各种困难、团结协作、因地制宜、精心制作，圆满完成了工作任务，所表现出的认真负责的工作态度和精湛全面的烹饪技艺，得到了马来西亚政府高官、各国嘉宾以及餐饮业同行们的高度赞美。金马皇宫总厨师长威尔福来德表示：中国同行在设备短缺、工作条件不完善的条件下迅速适应环境，制作出原汁原味的中国清真美食，所展现的工作能力让我由衷的钦佩，你们是厨师工作的标杆！为增进中马友谊大放异彩！
    在活动期间，中马两国厨师同时进行了广泛的交流学习，金马皇宫专门选派厨师学习中国菜品，中国厨师团队也根据当地出产食材、学习马来西亚厨师特色菜品，作为友谊合作保留菜品。从7月2日开始，金马皇宫餐厅每天都有中国菜品品鉴会对外供应，酒店的马来西亚厨师也使出特色技艺与中国同行进行同场竞技。为时5天的交流中，精美菜品展示和品鉴佳作迭现、精彩纷呈，两国厨师也通过合作交流提升了技艺，加深了中马友谊！