中国烹饪协会支持新疆餐饮业发展工作交流

李亚光副会长在新疆餐饮企业考察调研

与新疆特色餐饮业发展领导小组成员合影

    为了贯彻落实习近平总书记在第二次中央新疆工作座谈会的指示精神，进一步加强合作，深入推进新疆特色餐饮产业发展， 6月21日至22日中国烹饪协会与新疆特色餐饮业发展领导小组在乌鲁木齐市举行了中国烹饪协会支持新疆特色餐饮业发展交流会，中国烹饪协会副会长李亚光、清真专委会办公室主任张文春与新疆特色餐饮业发展领导小组副组长、新疆自治区政协副秘书长杨胜平及新疆自治区商务厅、人事与社会保障厅、乌鲁木齐市商务局、新疆职业大学等负责同志和新疆餐饮企业代表共同参加了会议。
    在交流会上，中国烹饪协会向新疆特色餐饮业发展领导小组提交了《关于推进新疆特色餐饮产业发展的合作支持项目》，双方就进一步加强培训教育、增强就业能力、改善民生、发展特色餐饮等方面进行了充分沟通交流并落实了合作项目。
    近几年来，中国烹饪协会与新疆特色餐饮领导小组及乌鲁木齐、昌吉等各地政府密切合作，在餐饮业人才培养、烹饪技艺、大型美食节庆活动、促进海内外餐饮美食交流等方面提供支持，积极推动了新疆特色餐饮业的发展。通过新疆餐饮“走出去”，开阔了眼界，不仅在饮食品种、烹饪技艺、人才培养方面得到提升，更在品牌建设、饮食文化宣传方面得到全面发展，充分展示了新疆的餐饮水平，激发了餐饮从业人员的学习热情，扩大了新疆特色餐饮品牌的影响力。
    本次交流进一步明确了推进新疆特色餐饮业发展的方向和目标，为引导餐饮企业转型升级，调整经营理念，加强人才培养和品牌建设，加快大众化餐饮发展步伐确定了合作途径，将进一步推动新疆特色餐饮业持续、健康、稳步发展。
    6月21、22日，李亚光副会长一行还与乌鲁木齐市商务局、昌吉市商务经信委进行了专项沟通交流，对新疆餐饮业转型升级的典型企业和昌吉小吃街进行了考察调研。