青年名厨与世厨联主席座谈会现场

许云飞常务副会长出席青年名厨与世厨联主席座谈会

许云飞常务副会长代表协会致辞

世厨联主席做介绍
青年厨师代表做介绍

来自全国11个省市的青年厨师代表

参会青年厨师代表与世厨联主席一行合影留念

    由中国烹饪协会从全国11个省市推荐的12位青年厨师代表1月25日上午汇聚北京，与世界厨师联合会主席吉索·盖得曼德森、行政经理拉格纳﹒佛雷德理克森亲切会见并交流座谈。中国烹饪协会常务副会长许云飞、副会长边疆、世厨联青年组织中国委员朱一帆等参加了座谈会。来自河南、上海、北京、湖北、内蒙古、江苏、安徽、浙江、山东、江西、广东等省市的青年总厨从各地赶来，迎接主席的到访。《名厨》杂志、名厨网编辑何珊采访了座谈会。
    座谈会由边疆副会长主持，他首先向参会青年厨师代表介绍世厨联主席一行专程来华访问加强世厨联与中国烹饪协会合作的有关工作和意义，介绍了中国烹饪协会积极推进青年厨师广泛开展国际交流的系列举措。许云飞常务副会长代表协会致欢迎词，希望参加会议的青年厨师代表能充分利用好这次难得的机会，与世界厨师组织最高领导人深入交流，了解世界各地厨师发展的状况，并在与主席的交流中寻求自身职场发展问题的答案。
    盖得曼德森主席听说参会的青年厨师代表来自不同的地方，且个人事业发展都很有成就，十分高兴，坚持要站着讲话。他首先感谢厨师代表从不同地区前来与他见面，他说：“面对这些青年厨师，就像面对整个中国。希望大家不要拘束，他愿意回答大家的所有问题。”
    盖得曼德森主席配合世厨联的宣传资料片从教育、比赛、培训、认证、人际关系、网络等方面介绍了世厨联的主要工作内容、发展状况及取得的成绩。参会厨师代表们认真听取主席的介绍，并做记录。资料片播放结束，青年厨师代表就迫不及待地与盖得曼德森主席交流起自己的观点。
    来自北京的唐习鹏表示，主席先生介绍的世厨联举办的多种国际化的厨师交流活动使自己深受启发，自己会在今后多参加国际性的比赛，敢于面对失败，找出失败的原因，改变自己，超越自己。参加国际比赛代表的是国家的精神面貌和厨艺发展水平，我愿意承担这样的重任。河南厨师代表李治顺说，推动中餐在全世界发展，我们这一代重任在肩，而完成好这个任务就要掌握国际交流的手段和机会。广东的林粤说，据统计，牛排在国内的销量去年一年增加了20亿，这是中餐与全世界交流的结果，交流是促进世界同行发展的重要方式，我要积极参与。内蒙古的成熙祥说，作为一名专业院校的教师，非常希望自己的学生能有更多参与国际交流的机会，希望能与国际知名的烹饪学校开展交流合作，世厨联为我们搭建了最好的平台。安徽的尹亲林说，希望能从世厨联了解世界烹饪发展的更多最新动态，以丰富自己研发菜肴的思维与创意，从而让工作室更符合国际化和时尚化的市场需求。上海的钱以斌将所有参会厨师代表签名的个人美食摄影集赠送给盖得曼德森主席，看到一幅幅精美的摄影作品，主席非常高兴，当场宣布将选择其中一副精美的中餐冷菜作品作为2014年世厨联官方杂志——《世界厨师》的杂志封面。
    许云飞常务副会长在总结发言中指出，从盖得曼德森主席介绍的世界各地厨师的进步与发展情况，我们看到了我们努力的空间；从各位厨师代表的关注点，我们看到了中国厨师与世界的距离越来越近。今天大家与主席先生的交流将是历史性的，希望大家担负起中国与世界交流的重要历史使命，充分利用世厨联的舞台，为我们共同的目标努力，为“中国美食，全球共享”贡献力量。
    会议结束后，全体参会青年厨师代表与世厨联盖得曼德森主席亲切合影留念。