苏秋成会长接受媒体专访

与会的各国代表和驻华使节共品中国美食

亚洲40多国代表共同领略中华饮食文化魅力

苏秋成会长与代表团来宾亲切交谈

苏秋成会长与代表团来宾亲切交谈

中外嘉宾交流合影

    10月23-27日，由中国烹饪协会主办的首届亚洲美食节在北京举办。这是中国烹饪协会为加快中餐进入国际餐饮市场，展示中国餐饮发展水平，发挥中国饮食文化作为国家软实力和民间外交的作用，更好地密切各国餐饮文化的交流与沟通，构建中餐“走出去”、国际餐饮“引进来”的合作平台，首次组织亚洲国家开展的以饮食文化为载体的美食合作交流活动。
    中国烹饪协会苏秋成会长表示，亚洲是全世界美食文化与特色最为丰富多彩的地区，亚洲各国美食文化的交流有着深厚的基础和巨大的发展空间。近年来，随着亚洲丰富多元的美食及庞大的产业越来越多地受到国际社会的认可与接受，也给发展中的亚洲国家和人民带来美食享受。为进一步促进亚洲各国餐饮业及相关产业的文化与经贸往来，建设和培育亚洲国家之间和亚洲与世界各国之间餐饮业的交流平台，中国烹饪协会倡议发起了首届亚洲（中国北京）美食节，推动各兄弟国家和地区餐饮业发展。
    据中国烹饪协会副会长边疆介绍，首届亚洲（中国北京）美食节得到了全球性的厨师协会——世界厨师联合会的鼎力支持，北京市商务委员会更是将此次活动作为北京“促消费、惠民生”的重要支持项目，中国商业联合会作为本次活动支持单位，也将参与活动并作重要致辞。此外本届美食节还得到了世厨联亚洲区委员会、联合国教科文组织、商务部、外交部、教育部、国资委、国务院新闻办公室、国务院侨务办公室、国家汉办、中国文联等部委的指导与关心。大董餐饮投资有限公司、雀巢专业餐饮、上海石川科技有限公司协办此次美食节。