由中国烹饪协会与乌鲁木齐市商务局共同主办，中国烹饪协会火锅专业委员会与乌鲁木齐饮食服务行业协会承办的2013健康火锅中国行活动即将登陆乌鲁木齐，为乌市各民族消费者传递健康消费理念。
    本次乌鲁木齐站活动将充分发挥火锅行业拉动内需、扩大消费、繁荣市场、带动经济的作用，搭建良好的产业链上下游合作空间和展示平台，促进乌鲁木齐市火锅行业健康、安全、规范发展，同时将全面体现全国餐饮业夏季大众美食促销季“美食总动员，全民齐欢乐”的活动理念，开展丰富的消费者互动活动。结合新疆少数民族地区的民俗特色，同期举办第三届中国清真美食文化节暨新疆特色餐饮食品博览会，倡导乌鲁木齐市消费者建立健康消费，营养就餐的正确理念，进一步推动清真餐饮产业快速发展，加快乌鲁木齐市特色餐饮业发展和中国清真美食之都建设，扩大新疆特色餐饮的影响力，促进清真饮食文化的交流与合作。
    据了解，“健康火锅中国行”大型系列活动是中国烹饪协会重点建设的品牌项目，自2012年启动以来累积联合全国300多家火锅企业走进陕西、浙江、内蒙、北京、山东、湖北等地开展火锅文化展、健康火锅大讲堂、火锅专项培训、火锅考察交流等活动，受到地方政府、行业代表及广大消费者的热烈欢迎，唤起了民众对健康养生及火锅文化的关注，对产业健康持续发展形成了深远影响。