学员与老师的合影

    为大力发展餐饮职业教育，提升职业教育国际化水平，促进职业院校的国际间交流与合作，中国烹饪协会组织了来自全国开设酒店管理相关专业的12所职业院校的专业主管领导、学科带头人和教学骨干赴洛桑酒店管理学院（EHL）进行为期5天的教学培训。
    此次教学培训主要是了解洛桑酒店管理学院（EHL）的运作模式和关键成功要素，学习EHL在酒店管理人才培养、课程设计、教学理念的精髓，寻求相关人才及教学方面的合作机会，进而促进我国职业教育的改革与发展。
    7月22日，培训第一天就让来自国内的各职业院校的老师印象深刻，没有繁文缛节的欢迎仪式，没有热情洋溢的讲话，更多地是专业与服务。得体优雅的职业套装，友善亲切的微笑以及随时为您服务的精神状态，让人无时无刻都感受到学院的服务精神和细节关注。
    在对学院各种教学硬件设施、学生生活环境及校园教学环境参观后，就进入EHL的历史沿革、办学理念和发展前景的介绍以及EHL的课程设置、学生管理、实践教学等内容的学习。
    在前三天的学习中，学员们印象最深刻地是EHL精神对学生的影响及对酒店行业乃至整个大服务业的影响。学习期间，学院安排了三名在EHL的中国留学生与我们进行互动，两位是刚刚毕业，还是一位是刚刚入学半年。在与他们的交谈中，不管是毕业正在找工作的留学生还是刚刚离开父母来洛桑半年的新生，谈吐中的那份从容和淡定，思维中的那份成熟与理性让人非常震撼，那种比国内同龄人更独立、更积极、更务实的态度让我们第一次着迷于EHL的这种魔力。而且EHL对学生的管理模式以及学生在业内外的成就和评价让我们需要更多地从EHL之外看EHL，EHL的很多知名校友不仅在酒店行业还有很多在银行、电信、咨询公司等，EHL有接近50%的学生进入酒店业以外的行业就业，包括医院、银行、科技公司、食品公司等，因为EHL精神中的那种与人沟通交流时的合作与服务意识，EHL学生的国际化视野和自主学习能力是所有行业所需要和所向往的。
    洛桑严苛而严谨的入学政策和专业而主动的教学模式使得洛桑模式成为业界内外学习的典范，也成为瑞士精神（Swiss Sense）的写照。从瑞士享誉全球的制表业中我们能看到渗透入心的那种聚焦卓越（focus excellence）的瑞士精神。也许我们能从教职员工的角色定位中找到答案，也许我们能从洛桑独特的学生商业项目计划中找到切入点，也许我们能从洛桑参与式学生管理模式中找到答案，也许我们能从洛桑对教育、酒店管理未来发展的解读中找到答案。这些都是接下来的学习课程安排，我们期许能寻找到答案，但真正的答案是需要我们的各位老师学员在接下来的教学中用更多的精力与心血去寻找。
    尽管培训学习才进行了3天，但每位学员已经感受到EHL的魅力所在，尽管每天早8点地铁转公交耗时40分到EHL，每天长达8小时的全英文授课学习，令人非常疲惫，但是课堂上那些发人深省的观点和全新的理念模式，却让学员兴奋而充满期待，课堂上专注的听课和积极主动的讨论交流成为学员每天乐此不疲的工作。

来自国内各职业院校的老师与洛桑授课老师的互动讨论

EHL教学研究主任Fabien Fresnel为学员讲授EHL的课程设置

学员在认真听课

EHL烹饪教学的老师在暑假期间承担为我们提供中餐服务的工作

EHL学生着装准则