12月18日，中国烹协在北京人民大会堂举行中国餐饮老字号企业联谊会，设晚宴款待到京出席商务部中国老字号餐饮企业表彰活动的老字号餐饮企业代表和各省市商业厅局负责人。中国商业联合会会长何济海；中国烹饪协会名誉会长、世界中国烹饪联合会会长张世尧；中国烹饪协会会长苏秋成、常务副会长杨柳等中国商业联合会、中国烹饪协会的领导出席了联谊会。来自全国各地的省市政府商业部门领导和餐饮老字号企业代表60余人参加了联谊会。

    中国商业联合会副会长安惠敏在联谊会上致辞。他说：老字号企业是文化遗产，也是含金量颇高的商业品牌，应该得到政府主管部门和全社会的重视。餐饮老字号企业为继承弘扬中国饮食文化和培育金字招牌做出了很大贡献，应该给予大力的表彰并在多方面给予支持和扶植。

    中国烹协苏秋成会长发表了热情洋溢的讲话。他首先代表中国烹饪协会，向应邀参加联谊会的全国餐饮老字号企业代表，并通过他们，向广大餐饮业“中华老字号”的员工们致以诚挚的问候和良好的祝愿。苏会长指出：中华饮食文化历史悠久，丰富多彩。餐饮老字号是历代劳动者勤劳智慧的结晶，是众多名师巧匠经过悠久岁月凝聚起来的艺术杰作，是反映各时代社会生产、市民生活的代表性实物，具有自身鲜明的特色，是中华民族传统文化的瑰宝。1956年，毛主席就提出老字号要保持自身发展的优势，要在继承中来一个大的恢复，要有一种创造民族品牌的长远考虑。这充分表达了老一辈无产阶级革命家对铸造中华民族品牌的殷切期望。

    我国餐饮业已经连续15年保持两位数字以上的增长速度，预计今年餐饮业零售总额将突破1万亿元。面对餐饮行业高速与稳步发展的大好形势，中国烹饪协会将一如既往地坚持“提供服务，反映诉求，规范行为” 的宗旨，为会员服务、为行业服务、为政府服务、为社会服务，力争为发展壮大民族餐饮品牌作出更大的贡献！我们有信心与广大的餐饮老字号携起手来，在继承优良传统的基础上不断创新，充分发挥老字号、老招牌的优势，再接再厉，以新的餐饮文化、新的服务理念增强自主创新和市场竞争能力，为全面建设小康社会，构建社会主义和谐社会做出更大成绩。

    餐饮老字号企业代表——四平市李连贵风味大酒楼总经理温亚龙代表参加联谊会的餐饮老字号企业在会上发了言。

图一：商联会安惠敏副会长致辞

图二：中国烹协苏秋成会长讲话

图三：何济海、张世尧、苏秋成等领导出席联谊会

图四：联谊会会场

供稿：新闻宣传部