“五一”黄金周期间，据市经贸对20家餐饮企业统计，餐饮零售额实现 1300万元，同比增长 11 %，我市餐饮市场旺盛，呈现出新特点：

    一是特色餐饮街区吸引消费。通过对特色餐饮街区服务功能、设施设备、美化亮化的完善和培育，提高了特色餐饮街区的吸引力，登州啤酒文化街、云霄路美食街、台东八路餐饮街区，大麦岛海鲜美食街等街区，以其优美休闲的环境、菜品的特色吸引了众多游客光顾消费，其中外地游客占到50%以上，餐饮零售额较平时增长20%以上，同比增长15%。

    二是以节造市效应明显。各区市通过挖掘传统文化资源、开发新景点及举办各类节庆活动，进一步拉动餐饮消费的人气。崂山旅游文化节、红岛“蛤蜊节”的人流量较平时增加了两倍以上，有效地促进了餐饮零售额的快速增长。

    三是婚庆宴消费持续火爆。“五一”节期间，各大酒楼的婚庆宴持续火爆，与旅游宴、家庭宴共同构成了节日餐饮消费的主体。据对10家餐饮企业统计，节日期间共接待婚宴2750桌，占餐饮零售额的50%以上，同比增长12％，每桌平均消费额在1300元左右，同比增长10％。

    四是品牌餐饮企业效应突出。海景花园大酒店、良友餐饮管理公司、海梦圆、海岛渔村等大酒店，在餐饮消费市场中，品牌效应进一步显现，消费者慕名而来，人气上升，消费群体稳定，人均消费提高，餐饮零售额较平时提高22%以上，同期增长12%。

    五是食品安全意识进一步提高。餐饮企业能够自觉加强食品卫生安全控制，突出菜品原汁原味的特色，自觉停用食用色素，保证菜品质量，受到消费者的欢迎和认可，消费投诉率大大降低，食品卫生安全工作得到加强和落实。

来源：青岛市经贸委