全国各餐饮企事业单位：
    面对越来越大的竞争压力，如何才能在困境中求发展？怎样才能在激烈的竞争中突围而出，这是全国餐饮业所面临的最切实的课题。正确的定位、完善的管理、优秀的服务是取胜的基石，而完美的菜品却是餐饮企业开拓市场的利器。低成本、精烹制、高毛利的热销菜品，在目前的大形势下，对酒店生存和发展尤其重要，这给餐饮工作者带来巨大挑战！
    为响应党中央号召，“厉行勤俭节约，反对铺张浪费”，应对当前餐饮业发展形势，中国烹饪协会名厨委员会决定于2016年4月28日—30日在广西南宁举办第230期中国厨艺高级技能研修班（精品旺销菜）。本次培训特邀兰明路、吕志峰大师授课，讲授低成本、精烹制、高毛利的精品旺销菜，并根据当前餐饮业发展形势，理论结合实际，所授菜品体现大众性、适用性，为您、为企业谋求最切实有效的发展之道。
    兰明路：四川绵阳市人，中国烹饪协会名厨委员会副秘书长，中式烹调高级技师，中国烹饪大师，餐饮业国家一级评委，全国餐饮业认定师，中国川菜烹饪大师，撰写了26篇有关烹饪的文章，先后发表、刊载于《中国烹饪》、《东方美食》、《四川烹饪》等全国性专业杂志上，曾多次成功接待国内外国家领导人。现任四川兰庭十三厨餐饮会所总经理。
    吕志峰：世界中餐名厨交流协会副理事长，世界御厨协会远东区名誉会长，国际中餐大师，中式烹调高级技师，世界中国烹饪联合会国际评委。曾在各大国际交流竞赛中荣获特金奖等荣誉。现任澳门新濠影汇酒店四季酒家总厨。
    现将有关事宜通知如下：
一、培训内容
1、16道低成本、精烹制、高毛利的精品旺销菜直观演示；
2、结合当前形势，餐饮转型，酒店定位，菜品设计，成本控制的现场探讨与交流。
二、培训时间、地点
1、报到、培训时间：4月28日报到，29日—30日培训
   (每天上午8:30-11:00,下午14:00-16:30授课培训)
2、报到、培训地点：南宁市第一职业技术学校
3、联系人：梁海宁（13878826612）、李哲峰（18076361548）
三、参加对象
全国餐饮企业的中高级厨政管理人员、厨师长或有较好烹调基本功底和技能的中餐主厨。
四、培训费用
请电询。
五、结业授证
培训结束合格者，由中国烹饪协会名厨委员会颁发结业证书。
六、报名须知
1、参加此次培训者，将填写的学习报名表于04月26日前传真至中国烹饪协会名厨委员会。学员提前准备好2寸彩色免冠照片2张（照片背面用圆珠笔填写姓名）、身份证、职业资格证书复印件各一份。学习费用请提前汇款，汇款后请将汇款单凭据传真到名厨委员会办公室；或汇款或交款到南宁餐饮行业协会，汇款后附上短信。

开户行：中国银行青岛香港东路支行
户  名：中国烹饪协会名厨专业委员会
账  号：245511084592

开户行：中国建设银行广西南宁民族商场支行
户  名：梁海宁
账  号：6214663375376666
2、联系方式
中国烹饪协会名厨委员会
电  话：0532-66889886   13583298255
传  真：0532-66887766
联系人：计舜尧           
地  址：青岛市崂山区香港东路337号山水名园四期48号 2单元7层  
邮  箱：13583298255@163.com
广西南宁餐饮行业协会              南宁市第一职业技术学校
联系人：梁海宁（13878826612）     联系人：李哲峰（18076361548）    
邮  箱：1094561461@qq.com         地址：南宁市新阳北一路19号

附件1：第230期中国厨艺高级技能研修班课程时间安排表
附件2：中国烹饪协会名厨委员会学习报名表