在热烈隆重的中国烹饪协会二十周年庆典活动之后， “四月之春”会员联谊会又紧接于2007年4月22日在北京成功举办。活动以“观保定会馆企业文化、听湘水之珠经营维权、品许榕糖心干鲍美味”为主题，共有来自全国11个省市、60家企业100余名会员代表参加了本次联谊活动。这是今年以来由中国烹饪协会会员部在珠海、北京先后举办的第三次会员联谊会。

    举办本次会员联谊会的目的是为了开阔餐饮业高级管理人员视野，促进餐饮行业经营理念，学习先进企业的管理营销模式，提高企业的经营能力，创造性地开发企业管理新局面。会员联谊会分别进行了两场活动，第一场是赴河北保定，集体考察参观了“能吃的历史文化博物馆”-----“保定会馆”；第二场是到扬名全国的北京湘水之珠大酒楼听取企业维权历程，共议热点话题。同时，学习制作澳洲糖心干鲍的新技术。使会员朋友们在学习、交流、切磋、品尝中不仅获得了丰富收获，而且建立了友谊，发展了新的朋友。

    这次会员联谊会为期一天。上午赴河北保定，考察了“保定会馆”，梁连起董事长向大家介绍了保定的悠久历史以及保定会馆的装修文化、器皿文化、菜品文化、服饰文化四个方面具有显著特色的企业文化，以及申报非物质文化遗产等知识产权保护的经验。通过梁连起董事长精彩细致的讲解，使大家进一步了解到直隶官府菜的发展历程，真正了解了保定会馆企业文化的精髓。在品尝直隶官府菜的过程中，大家又从味觉的角度上深刻感受到直隶官府菜具有酱香浓郁的特色。大家都称不虚此行，开阔视野，增长知识，深受鼓舞和启发。

    下午返回北京，来到因自带酒水而引发诉讼扬名全国的湘水之珠大酒楼，受到王董事长及全体员工热烈欢迎，常务副总经理葛建华通过现身说法，全面介绍了整个维权过程及切身体会，同时对中国烹饪协会给予的大力支持表示由衷地感谢。在听取了湘水之珠的维权经历介绍后，大家进一步增强了法律意识和维权意识，反应十分强烈，当场提出相关问题进行研讨，并且一致表示中国烹饪协会为全国餐饮业提供了有力的支持和服务，为行业办了大好事。

    在会员联谊会的高潮中，还专门邀请到来自澳洲的许榕先生进行糖心鲍鱼的技术讲座，现场制作和品尝“许榕糖心鲍鱼”，大家兴趣浓厚，感受深刻，掌握了新的鲍鱼制作工艺。在联谊晚宴中，湘水之珠大酒楼不仅推出了深受消费者喜爱的主打菜肴，而且开展了协会会员与酒店员工欢乐的联谊活动。

    中国烹饪协会李亚光副秘书长和会员部共同参加了这次会员联谊会。会员代表们积极参与，认真交流，反响热烈，收获满意，并希望中国烹饪协会会员部今后定期举办这种非盈利性的会员联谊活动，为广大会员提供一个学习、交流、友谊、合作的平台。