2011全国淡水鱼烹饪青年厨王争霸赛通知
各餐饮企业、各有关单位：
为进一步弘扬淡水鱼美食文化，挖掘地区淡水鱼美食，推动餐旅结合，提升淡水鱼烹饪的文化内涵，中国烹饪协会名厨专业委员会与安徽省芜湖市餐饮（烹饪）行业协会携手，拟定于2011年6月28日—30日，在安徽省芜湖市举办“2011全国淡水鱼烹饪青年厨王争霸赛”。
为保证本次活动的充分有序进行，现将具体事宜通知如下，请各有关单位接到通知后积极组织好本次大赛的报名工作。
附件：2011全国淡水鱼烹饪青年厨王争霸赛竞赛方案
中国烹饪协会名厨专业委员会
二〇一一年五月二十七日