值此中法建交60周年之际，4月12日，中国烹饪协会会长杨柳率中国烹饪协会法国美食交流考察团抵达法国巴黎，开展访问交流活动。

杨柳会长率考察团与法国亚洲餐饮联合总会合影

4月13日，杨柳会长率团拜会了法国亚洲餐饮联合总会。法国亚洲餐饮联合总会会长黄美娜热情接待了杨柳会长和考察团一行，并在法国首都巴黎幸福楼酒店举行了交流座谈会和欢迎晚宴。

交流座谈会上，双方就通过饮食文化这一特殊载体共同促进中国餐饮国际化发展、法国中餐高质量发展和推进中餐文化海外繁荣等问题进行了全方位的深入交流和探讨并达成共识。

杨柳会长、黄美娜会长在座谈会上发言

杨柳会长首先对黄美娜会长表达了真诚的感谢，向在法中餐从业者表达了亲切的问候。她表示，法国中餐在海外中餐业中占有重要位置，但中餐的根和魂在中国。这次一起来法国的餐饮老板们都有自己独到的经营之道。我们要通过举办更多类似于今天这样的座谈会，不仅在法国，而且要在全球范围内，通过这样的平台，分享各自的独特做法和创新理念，从而互相学习、互相启发，通过交流考察学习，不断以“食”力提升软实力，加强海内外中餐业的交流和深化合作，共同推进中餐业在全球范围的发展。

杨柳会长指出，以开放汇聚合作力量，以开放共享发展机遇。此次赴巴黎与法国餐饮同仁交流，不仅有利于推动中餐文化海外繁荣，提升海外中餐的烹饪技艺和影响力，通过考察交流，也将进一步促进我国餐饮行业的高质量发展。中国烹饪协会与法国亚洲餐饮联合总会具有非常广阔的合作空间。希望两会以2024中法文化旅游年、巴黎奥运会为契机，加强交流、促进合作，在宣传和推广中餐文化、提升中法两国厨师烹饪技艺、提高中法餐饮企业服务水平、促进两国餐饮职业院校交流互访、推动中国餐饮企业出海开店、法国餐饮企业来华交流、优质烹饪食材的进出口、建立餐饮供应链、国际中餐烹饪技艺人才的培养等多个方面开展更加深入广泛的合作。

法国亚洲餐饮联合会会长黄美娜对杨柳会长一行到访表示热烈欢迎，她说：“我们非常重视将中国的传统美食文化与现代餐饮技术相结合。传统中医食疗等中国的餐饮模式、理念都很超前，在提升餐饮品质，融汇美食文化，打造美食品牌等方面，我们需要向国内学习，可以定期举办烹饪大师班、研讨会和食品展览等，和国内餐饮业同行合作共赢。此次中国烹饪协会美食交流考察团带来了先进的餐饮管理服务经验，与时俱进的餐饮实践和经营理念，有助于提高法国中餐行业的整体水平和品牌形象。”

黄美娜会长表示，希望与中国烹饪协会建立长期合作伙伴关系，引进更多的优秀餐饮企业、中餐烹饪技艺，从而扩大中餐文化在法国的影响力。

中国餐饮企业家们在座谈会上积极发言、热烈讨论

座谈会现场，来自国内的优秀餐饮企业家代表与法国中餐同仁们共同分享了品牌成长历程与企业成长经验，并就开拓海外市场、推动中餐厨师赴境外从业等话题进行了热烈讨论，并现场进行了资源对接。交流座谈中代表们就加快中餐“走出去”、弘扬优秀中餐文化达成了统一共识。

法国中餐企业家们在座谈会上积极发言、热烈讨论

中国烹饪协会与法国亚洲餐饮联合总会签订了战略合作协议

座谈会后，中国烹饪协会与法国亚洲餐饮联合总会签订了战略合作协议。今后两会将在人员交流互访，合作开展文化交流和展示活动、参加学术研讨会和学术会议，促进餐饮类职业院校的交流互访，为中餐企业出海开店搭建平台，促进法国企业来华交流等领域开展深度合作。