制作流程：

1、白菜梗300g、香菜梗50g、黄瓜50g、西芹梗100g、红椒20g、有机花菜梗200g的下脚料改刀待用。

2、东古酱油20g、香醋50g、味精10g、鸡精10g、美极鲜10g、白糖3g、家乐鲜露20g、辣油15g、麻油10g拌匀，上面放干辣椒节10g、花椒10g，用热油炝锅，拌匀腌制20分钟，走菜时装盘即可。

中国烹饪协会冷菜艺术委员会委员 苏林虎

中国烹饪协会冷菜艺术委员会 供稿