主料：杏鲍菇100g、鸡腿菇50g、鲜香菇25g、蟹味菇25g、小白菇25g

辅料：韭菜段50g、蒜片5g、红椒片3g

调料：美极鲜味汁5g、鸡粉3g、芝麻油2g、糖3g

制作步骤：

1、将杏鲍菇、鸡腿菇、香菇切成筷子粗细，蟹味菇、小白菇去根。

2、烧热锅放入油，待油烧热后，再放入各种菇煸去水分至干。

3、放入蒜片、红辣椒片煸香后，烹入美极鲜味汁，撒入鸡粉、糖炒匀，放入韭菜段煸炒至熟，淋上芝麻油装盆即可。

营养分析：此菜含蛋白质，胡萝卜素，维生素B，C纤维素，可帮助抗菌消炎，通便排毒。

注册中国烹饪大师 周华

中国烹饪协会名厨委员会供稿