10月16日，《云南省饮食文化系列丛书》在昆明首发，这不仅是对我国滇菜文化发展成果的总结和展示，也是对第21届中国厨师节暨首届滇池·泛亚国际美食节的隆重献礼，同时也开启了滇菜编写“食谱”的一条新路径。
   
    该《丛书》共有15本，既有滇菜独特原料的背景，又有制作的分解图片及营养分析等，以图说菜，以文叙事，集知识性、观赏性、可读性、趣味性、收藏性为一体，给读者提供了视觉盛宴。
   
    其中《经典传统滇菜暨精品创新滇菜选》等书，既有滇菜独特原料的背景，又有制作的分解图片及营养分析等，以图说菜，以文叙事，集知识性、观赏性、可读性、趣味性、收藏性为一体，具有实用性和可操作性，在云南省尚属首创，在全国同类图书中也不多见；《昆明百年美食》这本书，有党和国家领导人在昆明品尝并喜爱滇菜的内容；有百年来重点是抗战时期昆明成为大后方，人才汇萃，加速了滇菜的创新、融合的内容；有西南联大师生邂逅昆明美食等内容。参与本书创作的都是本土的作家、记者，有的写亲身经历，读来生动有趣，为我们展开了半个多世纪一幅幅老昆明的鲜活画卷；有的深入采访，为读者讲述了百年昆明美食故事及一些鲜为人知的往事；书中大量的美食图片，与文字相互补充，相得益彰，给读者提供了视觉盛宴。
   
    据云南省商务厅王开良副厅长介绍，为深入贯彻落实省政府《关于促进餐饮业发展的意见》中的相关要求，省餐饮与美食行业协会在省商务厅的领导下，组织各州市行业协会及行业内专家，立时4个月将《丛书》编撰而成。
   
    中国烹饪协会副会长兼秘书长冯恩援认为，《丛书》的出版发行，不仅向海内外弘扬了云南多民族的饮食文化，也展示了生态、健康滇菜的理论研究与创新成果。