11日，中国烹饪协会与佛山市政府达成了建立长期战略合作关系的共识。

    当天下午，中国烹饪协会与佛山市人民政府签订了“中国烹饪协会与佛山市人民政府战略合作协议书”。根据协议书，协会将组织专家对佛山市创建和申报“中华粤菜美食名城”进行考察评审，经过协会批准授予相应称号。同时，对佛山市推进餐饮品牌发展、打造粤菜知名品牌、加快餐饮产业发展提出咨询建议。

    副市长麦洁华表示，佛山将以此为契机，加大对全市餐饮服务业发展的政策扶持力度，加强对粤菜美食非物质文化遗产的挖掘和保护，积极开展粤菜标准化建设，打造粤菜领军品牌企业，全面提升佛山餐饮业及相关服务业的水平。佛山市政府和各有关部门将与中国烹饪协会一道，不断拓展合作发展的新领域和新空间。

    佛山是我国古代“四大名镇”之一和粤菜主要发源地。广东素有“吃在广州，厨出凤城”之说，凤城即在佛山市顺德区。2010年，佛山餐饮企业总数达到13000多家，餐饮营业收入300亿元。目前，佛山餐饮名企名店达200多家，拥有一批“中华餐饮名店”和“中国烹饪名师”，催生了一大批传统菜式、名点和新菜式、新美点。佛山已成为我国著名的餐饮服务业基地和美食之乡。