由世界中国烹饪联合会、中国烹饪协会、中国食用菌协会以及国际蘑菇学会联合主办的“第七届中国国际食用菌烹饪大赛”，2011年9月28日至29日在山东省滨州市邹平县芳绿农业科技有限公司食用菌生态园举行。

    食用菌烹饪大赛自1993年以来已连续多次成功举办，为拓展食用菌的烹饪运用、促进食用菌烹饪技艺的交流与创新、丰富食用菌佳肴美馔、推动各地食用菌产业化发展发挥了积极而重要的作用，在国内外产生了广泛影响。

    本届比赛共有来自河北、河南、辽宁、江苏、浙江、福建、山东等8省17个代表队90多名选手报名参赛。参赛选手中，除餐饮行业工作者，还有不少来自于各地食用菌种植基地及生产加工销售企业。参赛作品中，也不乏构思精巧、设计合理、搭配得当、烹法适宜、特色鲜明、营养均衡、具有很强市场推广价值的食用菌肴馔，集中反映了食用菌烹饪应用的创新发展理念。最终，福建省古田县代表队等7队荣获团体赛金奖，赵军等14名选手荣获个人赛金奖。