会议现场

    8月3日，协会华东区会员年会在杭州新新饭店隆重举行，协会副秘书长边疆、浙江省餐饮行业协会会长章凤仙、浙江省药监局餐饮服务管理处处长卢永福、浙江省餐饮行业协会副会长何也可等领导出席了活动，来自浙江、江苏、山东、上海等省市的会员近130人参加了本次区域年会。

    本次会员年会以普及餐饮业食品安全知识和探讨餐饮企业创新发展趋势为主要内容，邀请浙江省药监局餐饮服务管理处卢永福就目前关注的食品添加剂管理办法进行了解读，从监管部门的角度出发分析了食品添加剂管理方法，让在场的餐饮企业深刻理解食品添加管理的重要性和必要性。同时邀请了中国烹饪协会边疆副秘书长就2011年全国餐饮业时尚发展新特点与趋势进行了主题演讲，从餐饮电子采购平台和餐饮团购等模式的兴起分析了餐饮行业发展趋势。

    活动期间，还安排了丰富的菜品技艺互动交流环节。来自北京大董烤鸭店的中国烹饪大师董振祥先生以及他的团队，为会员们现场演示了四道大董意境菜的制作，并就意境菜的外延和内涵作了由浅入深的讲解。来自杭州紫轩度假村的厨师团队现场演示了三道创新杭帮菜的制作。两种不同的菜品风格，给在场的会员带来了全新的菜品理念，精美的菜品引来会员们热烈的追捧，围着大师进行交流，久久不愿散去。通过短暂的会员活动，大家在增进了解和互动的同时，也收获到了实实在在的信息，在管理理念和经营模式上也大开眼界，收获颇丰。最后，在依依惜别之际，大家相互合影留念，相约明年年会再相聚。

何也可副会长致辞

卢永福处长演讲

董振祥团队现场制作大董意境菜