参加中职组烹饪技能比赛的选手在认真的比赛

    由教育部职业教育与成人教育司、中国烹饪协会、天津市教育委员会、中粮食品营销有限公司共同主办，天津青年职业学院承办的2011年全国职业院校技能大赛中职组“中粮福临门杯”烹饪技能比赛，于6月24日至27日在天津青年职业学院举行。共有来自全国各地36个省、自治区、直辖市及计划单列市组队参赛，共有214名选手参加了中餐热菜、中餐面点、中餐冷拼、果蔬雕刻四个项目的比赛。

    据了解，本次大赛聘请了中国烹饪协会推荐的有关专家组成裁判委员会，对选手作品进行公开公平公正的评判。

    为了突出本次大赛各地区文化交流的主题，今年的大赛将由天津青年职业学院烹饪系老师带领学生做为期三天的烹饪技能表演，包含调酒、面点和糖艺展示，表演不仅缓解了比赛期间紧张的气氛，更是以交流的形式深化了烹饪大赛的文化内涵，为大家带来了一次精彩纷呈的“饕餮盛宴”。

图为参加参加中职组烹饪技能比赛的选手在制作包子。刘继源 摄

图为大赛选手制作的包子成品。刘继源 摄