2011中国（诸城）国际烧烤节

    由中国烹饪协会主办、诸城市人民政府承办的2011中国(诸城)国际烧烤节6月25日在历史文化名园刘墉栗园隆重开幕。协会刘秀军同志致开幕辞，山东省烹饪协会李光壁常务副会长、潍坊市王树华副市长、诸城市委陈汝孝书记、张洪全市长还有来自潍坊市商务局、旅游局、诸城市政协、人大以及潍坊市烹饪协会、青岛市烹饪协会的各位领导参加了开幕式。

开幕式现场

协会刘秀军同志致开幕辞

    中国(诸城)国际烧烤节自2009年举办以来,已经成功举办了两届,成为诸城颇具特色的重要节庆活动之一。同时,烧烤节的举办对提升诸城烧烤品牌、深入发掘烧烤饮食文化的商业价值、带动旅游和文化消费,起到了明显的促进作用,也为诸城创建全国首个“中国烧烤美食之乡”打下了牢固基础。

    诸城烧烤历史悠久,品种丰富,工艺独特,深受群众喜爱。在汉代就已经形成独特的烧烤工艺并形成一定的规模，以后历代皆有发展。诸城烧烤源于民间，几乎家家户户都会做。现在诸城城区和枳沟、昌城、相州、林家村、皇华等乡镇从事烧烤业的业户已近千户。此外，诸城作为全国最大的肉鸡出口生产基地之一，年宰杀肉鸡6000多万只，鸡背、鸡爪、鸡杂等原材料丰富；年宰杀生猪184.7万头，剩余大量的猪下货。这些丰富的原材料，对降低烧烤成本、扩大烧烤总量、促进人们的烧烤消费具有非常重要的作用。目前，诸城市从事肉制食品加工并大量生产烧烤的企业有23家，如德信烧烤、万年烧烤、外贸烧烤、得利斯烧烤等，已经成为远近闻名的烧烤品牌，经营烧烤的宾馆饭店遍及城乡。

    本届烧烤节以“欢乐大世界、美味烧烤汇”为主题,时间从6月25日持续至7月3日,包括开幕式暨专场文艺演出、诸城烧烤食品展示、烧烤美食服务活动、诸城“名吃名店名厨”评比活动等多项活动，进一步丰富市民生活，提升烧烤餐饮品牌、展示诸城魅力、推进烧烤产业发展。