协会西餐专委会与伊莱克斯商用电器（上海）有限公司联合打造的“西餐厨师俱乐部”2011年第一期活动于3月15日在北京伊莱克斯试验厨房成功举办。来自五洲大酒店、华彬大酒店、五洲皇冠大酒店、吉诺高面包坊、奥运大厦等十余家知名西餐企业行政总厨参加了本次活动。

    本次活动摒弃以往培训式的活动模式，采用小型聚会的方式。活动不仅为委员们提供了交流菜品创新、沟通烹饪技术的平台，同时对目前西餐先进设备有了直观的感受。

    委员们就北京西餐业发展，西餐未来发展之路以及当下西餐口味中国化、西餐菜品创新等话题进行座谈，委员们各抒己见，友好沟通，座谈气氛轻松和谐。大家通过菜品品尝环节，感受领先的厨房设备在西餐菜品口味提升中发挥的重要作用。

    活动结束时，委员们纷纷表示，专委会应该继续这样的活动形式，让委员们可以在轻松的氛围下畅所欲言，通过集思广益为西餐业的发展做出贡献。

活动现场

活动现场

委员合影