座谈会现场

    2月25日下午，中国烹饪协会火锅专业委员会组织部分在京委员单位召开座谈会，就《餐饮服务环节火锅底料管理办法（草案）》修改意见及如何打造火锅节庆活动品牌两个话题征求会员单位意见。协会副会长兼秘书长冯恩援，协会副会长、火锅专委会主任汤庆顺，协会副秘书、火锅专委会秘书长乔杰出席并参与讨论。东来顺、小肥羊、黄记煌、友仁居、海底捞、新辣道、李老爹、魏老香、阳坊胜利等在京火锅企业负责人参加了座谈会。

    座谈会气氛活跃，大家围绕主题进行了深入的探讨与交流，对进一步加强火锅底料的管理表示支持，并根据自身实践经验，针对《餐饮服务环节火锅底料管理办法（草案）》条款提出了建设性修改意见。大家一致肯定了打造火锅节庆活动的必要性，从国内外餐饮节庆活动特色、火锅行业发展趋势等方面对火锅节庆活动计划进行了论证，并提出了有益的建议。

座谈会现场