2011年2月24日，中国烹协快餐专业委员会法律法规标准组在北京举行了本年度第一次研讨活动，这也是该小组成立以来的第12次活动。活动邀请国家食药局食品安全监督处王柏琴副处长与来自20多家快餐企业及中国烹协有关人员30余人一起参加了此次活动。

    这次活动重点学习了最新公布的国家《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》。王柏琴副处长介绍了该规范立法背景，讲解了该规范的重要内容。该规范明确规定了重大活动的主办方、餐饮服务提供者和监管部门的明确责任。强调三方在各自的责任范围内，履行自己的义务，并且要加强沟通，共同做好重大活动的食品安全工作，其中餐饮服务提供者要承担食品安全的第一责任。同时，她还结合上海世博会的成功经验介绍了重大活动中餐饮服务食品安全中的注意事项和关键点。她特别强调了坚持“预防为主、科学管理、属地负责、分级监督”的重要性。参会代表踊跃发言，围绕主题进行了深入交流。

    法律法规组组长、麦当劳（中国）有限公司公共事务高级经理彭力做了法规组2010年以来工作总结：通过大家的努力，向协会汇报，乃至推进国家有关部门解决配送中心归属问题和《饮食建筑规范》修订问题取得实质性进程感到欣慰，并提出今年的重点课题。本次会议由合兴食品集团（吉野家）公共事业部总监付军女士主持，中国烹协李亚光会长助理出席并讲话。同时，会议确定第13次活动主持单位为丽华快餐公司。