10月22日，中国烹饪协会西餐专业委员会首次与中国国际“百瑞斯塔咖啡师”大赛合作，在重庆成功举办精典专业咖啡师培训班，中国烹饪协会西餐专业委员会副秘书长江月明应邀出席开学典礼并预祝学员们学到更多更专业的咖啡技术和理论知识。
    学员们有幸目睹了首次登陆重庆，享有世界“咖啡奥林匹克”美誉的百瑞斯塔咖啡师竞赛，并对以中国国际百瑞斯塔（咖啡师）竞赛为主线，并配之娱乐活动的竞赛形式给予了高度的评价，同时对决赛现场比赛选手的精湛技艺大开眼界，在深秋美丽的重庆却感受到了国际咖啡文化的优雅和创新，收获很大。
    本次咖啡师培训班采用授课与实操相结合的方式，在细致讲解的同时，配以老师和学员们同时动手操作，使学员们能更加深入的掌握咖啡调配原理及基本技法、技巧，并且学到了如何在创意咖啡调制中发挥自己的灵感。
    10月24日，在老师用娴熟的调制技巧制作出一杯双心创意咖啡时，所有学院给予了惊呼和热烈的掌声。3天的培训随然短暂但是内容丰富实用，学员们纷纷表示回去还要多多练习，力求把次此培训的精华深刻掌握。学员们表示：像本次咖啡师培训班这样的动手操作强活动，应多多举办，以有效提升企业从业人员的技术水平，从而更好地提升企业的竞争实力。

西餐专业委员会副秘书长-江月明开学致辞

张锐老师讲解咖啡知识

培训现场

学员亲自操作