10月11日，协会济州岛项目考察团按照预定行程就当地餐饮原辅料供应情况展开调研。在韩方接待单位的陪同下，考察团首先考察了济州岛最大的农贸市场——东门市场，围绕如何设计“济州岛中华美食盛宴”这一主题，在全面了解当地农副产品供应情况的基础上，重点调研了餐饮原材料的品种、形状、口感、供应时间和价格，并对当地特产汉拿峰果、河豚、鲷鱼、韩牛等进行了详细的咨询。

    考察团在哈那罗、艾玛特两个超市对餐饮调料和特色食品进行调研，还考察了济州岛著名面馆和以烤制黑猪肉为特色的“黑”餐厅。其间，考察团就济州岛的传统劳动方式——“海女海作”进行了观摩，济州妇女不借助任何现代设备潜入海底采集新鲜海产品，以最传统的方式保证了海产品的天然和新鲜，为厨师们提供了高质量的食材。据了解，目前当地仍有百余位年龄超过80岁的海女依然坚持海下作业，考察团被她们的勇敢和勤劳深深打动。

    下午，考察团专门访问了济州岛开发基金（株）总部，与金成镐会长等高层管理人员进行了座谈。双方就下一步考察工作安排、举办中国国际美食节的重要意义和中国美食在济州岛的发展前景等交换了意见。

考察团调研当地干货

考察团调研当地蔬菜

考察团调研当地水产品

考察团调研当地特色食品

考察团访问济州岛开发基金（株）总部