26日上午，由宁夏回族自治区人民政府主办，宁夏回族自治区民委、中国烹饪协会及银川市人民政府承办的首届回族传统名小吃评比在首个全国清真培训基地—宁夏工商职业技术学院隆重举行。回族传统名小吃评比的开幕仪式由银川市民委闫振华主持，自治区民委副主任李文明、中国烹饪协会副会长兼秘书长冯恩援、宁夏工商职业技术学院院长徐彦平等领导和嘉宾出席了开幕仪式。
   
    此次回族传统名小吃评比共有来自6个省市自治区的28支代表队的110余位选手参赛，在开幕仪式上，协会副会长兼秘书长冯恩援做了激情洋溢的讲话，对回族传统小吃的发展和传承提出了期望。中国烹饪协会清真烹饪专业委员会副主任马志和作为此次评比的评判长，代表全体评委做了评委宣誓，确保比赛公平、公正、公开。开幕仪式后，各位领导及嘉宾一起到比赛现场观看选手比赛，并鼓励参赛选手通过比赛提高技艺，传承回族传统文化和技艺。比赛为期一天，评比结果将在27日清真饮食文化论坛上揭晓。

回族传统小吃评比活动开幕现场

来自6省市自治区28支代表队参加开幕式

冯恩援副会长兼秘书长参观比赛