9月25日，由中国伊斯兰教协会、中国烹饪协会清真烹饪专业委员会、银川市政府共同主办的“清真饮食文化和清真产业发展论坛”在银川隆重召开，来自全国各地的事80多名企业家、专家学者会聚一堂，共同探讨清真饮食文化和清真产业发展方向，共商清真产业发展大计。

    在本届的清真饮食文化论坛上，国内知名专家学者就清真食品的科学价值及其食品安全、保健功效研究；清真饮食中的医食同源研究；清真屠宰科学方法研究；清真食品加工制作的科学方法研究；清真食品管理标准化与市场开发研究；清真食品产业的发展前景与展望；清真饮食文化与传统养生保健；建设清真、穆斯林产业出口基地的区域比较优势及优化策略等8个方面展开学术交流，为进一步扩大清真食品和穆斯林用品消费市场，推动产业发展提供坚实的理论支撑。峰会期间论坛活动由上一届主旨发言的形式，改为嘉宾与主持人对话的形式，台上台下的互动交流气氛十分热烈。
    
    会前宁夏自治区党委常委、统战部部长马金虎在银川会见了前来参加第三届中国穆斯林企业家峰会的中国烹饪协会副会长兼秘书长冯恩援、中国伊斯兰教协会副会长杨志波及专家学者、企业家。马金虎部长对中国烹饪协会和中国伊协领导来宁表示热烈欢迎，他向来宾介绍了宁夏发展清真食品和穆斯林产业的有关情况，并希望企业家代表能更多地了解宁夏，来宁夏投资发展，实现双方共同发展，把塞上回乡建设的更加美好，希望专家学者能对宁夏清真食品和穆斯林产业提出建议和意见，同时把回族文化发扬光大。
   
    冯恩援表示，宁夏有着发展清真食品和穆斯林用品产业的条件和前景，今后要进一步加强交流和合作，推动清真产业的更大发展，会见结束时中国烹饪协会副会长冯恩援向马金虎赠送了《中国清真饮食文化》一书。

宁夏自治区党委常委马金虎和与会专家、企业家合影

冯恩援副会长兼秘书长向马金虎常委赠送《清真饮食文化》

冯恩援副会长兼秘书长接受宁夏电视台采访

专家与领导合影

专家演讲

专家演讲