9月8日，第二十届中国厨师节暨首届中国清真美食文化节开幕前夕，协会副会长兼秘书长冯恩援在乌鲁木齐市吉尔拉•衣沙木丁市长、市委常委许斌等人的陪同下，视察了厨师节的各个场地的筹备情况，重点检查了消防和安全设施，以及场馆的布置。
    目前会务接待组、展赛组、宣传组、文化旅游活动组都已到位，各项筹备工作进展顺利。
    据了解，“双节”以“弘扬中国餐饮多元文化，彰显清真美食民族精华”为主题，设主会场红山体育场和分会场红山公园，主会场红山体育场将举办2010年中国餐饮业博览会、中国清真美食展、“名菜、名点、名宴”展，共设4个展区320个展位。分会场红山公园内设炊饮器皿展。为充分体现“双节”活动主题，组委会确定了7大类21项活动，其中包括综合类活动、展览类活动、节庆类活动、旅游类活动、互动类活动和表彰类活动。
    截至目前，各地报名人数已达1274人。为确保“双节”各项服务工作顺利开展，组委会已向社会招募志愿者200名，服务内容主要包括会务接待、展会服务、赛事服务等。