杨柳会长与中国代表团参赛选手合影

杨柳会长向姑苏慎忠行餐饮业公会赠送纪念品

    8月3日，参加马来西亚“2010烹炉大观世界金厨争霸赛”的世界中国烹饪联合会代表团获得团体金奖载誉归来，他们用自己的实际表现向全世界华人展示了地道中餐的精髓与魅力，并将中华清真美食推向了国际。
   
    2010烹炉大观世界金厨争霸赛是由马来西亚旅游部、姑苏慎忠行餐饮业公会、世界中国烹饪联合会及世界中餐名厨交流协会等联合主办。
   
    世界中国烹饪联合会代表队一行44人由世界中国烹饪联合会杨柳会长带队，共有19人组成五支参赛队进行比赛，经过激烈的角逐，中国队获得了团体金奖和展台金奖的好成绩，杨春海等选手的作品还分别获得组委会颁发的特金奖。
   
    本届大赛的总裁判长李耀云大师认为，马来西亚中餐厨师应在烹饪中餐时，在菜色和调味料上加以创新，这是马来西亚中餐目前有待改善之处。他以“传统不要守旧，创新不要忘本”的厨艺界名言录，与参赛的厨师们共勉之。认为传统烹饪手法太老旧而一成不变是不行的，但是忘记传统中餐的根本，则多是昙花一现。
   
    本次比赛筹委会主席兼马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会署理会长俞植昌表示，三天来对争霸赛的厨师素质表示满意，希望可以通过比赛吸引更多人进军饮食业，通过比赛将中餐饮食文化推广到海外，为国争光，也让公众更加了解中餐，让饮食业者交流和精益求精。

中国烹饪协会清真专业委员会荣获大赛协办单位感谢状

 
中国代表队获奖选手合影

来自河北的选手荣获特金奖

参赛作品风味粟米鸡

参赛作品紫莲珊瑚鱼

参赛作品香豆烤锅

参赛作品肥牛卷拼蟹王辽参

参赛队世外桃源展台

吉隆坡媒体大篇幅报道2010烹炉大观比赛盛况