由协会和吉林省桦甸市甜糯玉米协会联合组织的甜糯玉米美食产业研讨会日前在桦甸市举办。会议由吉林粮食集团长白山天池生态食品股份有限公司承办。

    吉林省桦甸市坐落在世界黄金玉米带的核心区，是著名的中国香糯玉米美食之乡，玉米种植面积是全市农作物面积的70%，而甜糯玉米占玉米总产量的30%，在国家农业产业化重点龙头企业——吉粮集团的支持下，长白山天池生态食品股份有限公司近年来大力开发甜糯玉米产业，已初步开发鲜糯玉米精品、龙须菜、玉米特色食品、速冻产品、玉米杂粮等六大系列甜糯玉米美食产品。

    由中国烹饪协会副秘书长边疆、扬州大学旅游烹饪学院副院长崔桂友教授、哈尔滨商业大学旅游烹饪学院党总支书记、郑昌江教授、北京功德福餐饮有限公司董事长贾河武等组成的专家组，考察了桦甸甜糯米产业基地、长白山天池生态食品股份有限公司甜糯玉米产品生产企业，并就甜糯玉米美食产业的发展市场定位和经营策略、甜糯玉米产业的发展现状和历史机遇、玉米美食的开发和创新、构建玉米美食产业的要素、玉米食品工业化生产的出路等进行了专题研讨。桦甸市副市长丛刚介绍了该市甜糯玉米产业发展情况，吉粮集团长白山天池生态食品股份有限公司总经理戴继波介绍了该公司近年来大力发展甜糯玉米产业的成果和今后发展计划。

    专家组一致认为，桦甸甜糯玉米产业具有得天独厚的自然条件和生态环境，加之大型国有骨干企业吉粮集团的产业化推进，其发展前景很可观，应认真研究国内外餐饮食品消费市场的需求和发展趋势，研发适应城市绿色消费的系列产品，使甜糯玉米产业在服务餐饮食品消费市场、拉动地方农业产业经济等方向发挥积极的作用。

    研讨会期间，桦甸甜糯玉米协会和长白山天池生态食品股份有限与扬州大学旅游烹饪学院初步达成共建甜糯玉米食品研发中心的意向，与北京功德福餐饮有限公司初步达成在北京建立甜糯玉米餐饮食品研发推广中心的意向。