由北京市商务委员会和中国烹饪协会共同主办的“2010北京国际美食盛典”于5月10日圆满落下帷幕。

    此次活动围绕“品位健康美食，享受美好生活”的主题，致力于打造国际商贸中心，建设世界美食之都，先后举办了“南新仓国际美食节”、“朝阳区国际美食文化节”、“京西生态美食体验”、“顺义区健康美食推展月”、“相约渔阳，共赴桃花宴”、全国青年职工厨师大赛等活动。

    活动期间，共有近千家餐饮企业参与，接待消费者约100万人次，推出精品创意菜约300道；实现销售额约3000万元，发放海报、宣传单、展架、消费手册、优惠券等材料共计约25万余份。

    北京市商务委员会副主任束为在会上说道：“餐饮业是北京消费市场中发展速度最快的行业。自1980年以来，北京餐饮业零售额年均增速20%左右，比同时期国内生产总值的平均增速高出5个百分点左右。”

    目前，北京餐饮市场汇集了中华美食和世界美食。首先表现在北京餐饮老字号品牌经久不衰。以全聚德、便宜坊为代表的北京烤鸭；以东来顺、鸿宾楼为代表的清真风味；以仿膳为代表的宫廷风味；以护国寺小吃为代表的北京小吃。

    其次是全国各地餐饮风味汇聚京城。除川、鲁、粤等传统八大菜系外，东北、湖北、贵州等地方风味，以及新疆、内蒙、傣家、苗家等具有鲜明民族或地区特色饮食斗艳京城。

    三是国外餐饮名牌纷纷落户北京。法国著名餐馆马克西姆餐厅，美国快餐麦当劳、肯德基，德国的兰特伯爵，韩国、日本料理，巴西、土耳其烤肉等，数不胜数。

    四是新型餐饮业态不断涌现。近年出现了大量的酒吧、茶楼、主题餐厅、休闲餐厅，引发了新的饮食时尚，给北京餐饮市场注入了新鲜活力，也为北京餐饮企业带来了新的理念、新的服务方式以及各种特色的餐饮业态。

    2009年，我市餐饮业营业额477.7亿元，同比增长16.2%，占社会消费品零售额的9%，今年一季度达到159亿元，同比增长13.3%。

    “北京国际美食盛典”活动举办两年来，在业内已经享有盛誉，并逐步成为餐饮业的品牌活动。