新年伊始，应海底捞餐饮管理有限公司的邀请，协会火锅专委会秘书长乔杰带队，对海底捞餐饮管理有限公司北京区中心厨房及物流中心进行了实地考察和参观。

    海底捞在全国拥有五个大型物流配送基地和一个底料生产基地，分别设立在北京、上海、西安、郑州和成都。此次参观考察的物流配送基地位于北京南五环旁的团河工业园也是占地面积最大，设备设施最齐全的一个。

    北京物流配送基地成立于2006年，占地面积近十五亩，新的厂区投资800万，生产线投资70万左右，北京地区每天的产品加工量达到14-18吨。公司拥有标准的食品加工车间和国际先进的加工设备；建有现代化的冻库、保鲜库仓储设施；拥有自动化的搬运工具和采购车队；以多年的实际营运经验，形成了集采购、加工、仓储，配送为一体的大型物流供应体系。员工生活区干净明亮，空调、暖气、电视等一应俱全，为了丰富员工生活，并配备有健身设施和娱乐场所。

    乔杰秘书长在参观完后指出：“目前建立物流配送中心的火锅企业也为数不少，但是自动化程度如此之高，供应产品如此之全的物流配送中心并不多见。北京区物流配送基地解决了海底捞北京及周边地区近20家门店的日常原料供应，充分实现了火锅企业现代化，工业化、科学化的生产，对我国火锅行业的发展也具有指导意义”。最后乔杰秘书长提出，希望海底捞能多和餐饮企业交流，共同促进餐饮行业的发展。

参观展览室

参观化验室
 
考察生产车间

 
四川厂现场连线查看